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歲末年終回顧2023年，最開心的是困擾了許久的疫情終於撥雲見日，從經濟、旅遊、生活的各個層面，可以慢慢回歸正軌。我們藏酒論壇，每年都會整理酒界的潮流趨勢，為大家報導「酒界年度十大事件」，今年有哪些酒界重要事呢？
馬祖酒廠東引廠為了將中式白酒帶往精品化路線，特於2023年底限量推出頂級十年陳年大麴-「粹麴」。
近期日本威士忌迎來榮耀的一百年，人稱日威之父的鳥井信次郎先生於1923年成立的山崎蒸餾所迎來了百年。
威士忌的世界百花齊放，即便老饕也會感到眼花撩亂～，這回我們就撇開那些孰優孰劣的紛紛擾擾，來聽一些迷人的威士忌故事吧！
一直覺得，泥煤（Peat）風味是威士忌世界裡面非常有趣的一件事，打開一瓶帶著泥煤氣息的威士忌，就好像看見空間中飄起一陣神秘的煙霧，好玩的是，在迷濛的煙霧後頭出現的，對某些人來說，可能是代表美夢成真的神燈精靈；但是對另一些人來講，則又會是充滿驚嚇的恐怖妖魔。喜歡它的愛得要命，討厭它的扭頭就跑。
一直以來，單一麥芽威士忌銷售領先全球的品牌－格蘭菲迪Glenfiddich，素有「威士忌領路者」美名，勇於突破業界製酒的想像範疇，品牌的「領路者精神」，勇於實驗的態度與天馬行空的創意，一次又一次帶來令市場驚豔的美妙好酒。
如果說有什麼威士忌，兼具了狂野與細緻，既平衡悠長又性格鮮明，我會說：「高原騎士 Highland Park！」我也很佩服當年，把這個酒廠（品牌）翻成中文的人，因為如果他直譯成「高地公園」，恐怕我們對它的愛會減損許多。
稀世珍釀雅墨15年單一麥芽威士忌–珍稀選桶系列朱佩爾紅/白酒桶，限量小批次珍稀上市！流露著青草氣息的圓融和諧、涵納金銀花香氣一切的優雅，正因無盡珍稀，每一口更顯彌足珍貴，無不令全台威士忌珍藏家引頸期盼。
關於味道，有太多太多養成的故事……。起司必須養菌，高粱必須養麴，雪茄必須養濕，威士忌必須養桶……。
班尼富蒸餾廠位於蘇格蘭西高地的威廉堡（Fort William），創辦人是外號「高個」的約翰麥唐諾（"Long" John MacDonald，他身高六呎四吋，大約是193公分），建廠於1825年，是蘇格蘭在十九世紀實行新酒稅法之後最早取得合法威士忌執照的酒廠之一
西元1494年6月1日，蘇格蘭國王－詹姆士四世下令林多修道院(Lindores Abbey)的約翰柯爾(John Cor)修士，以8綑大麥製作「生命之水(Aqua Vitae)」。此事件被記錄在蘇格蘭的財稅卷宗之上，成為了世界上第一筆生產威士忌的文獻紀錄，因此林多修道院被譽為「威士忌的起源聖地」！
廷漢（Cottingham）在台設立30年，堪稱引進英式酒吧文化以及蘇格蘭威士忌的先驅者，我跟創辦人暨董事長麥可・柯廷漢（Michael Cottingham）認識於2004年，他也是我記者生涯初次蘇格蘭酒廠行的領隊，當時他們正代理隸屬聯合多美旗下的百齡罈威士忌。
在台灣，一年喝掉194萬箱的威士忌的優秀成績中，其中有82%是蘇格蘭的威士忌，那同是威士忌大國的美國威士忌呢？來自美國鼎鼎大名的傑克丹尼Jack Daniel又或金賓Jim Beam，居然僅佔台灣總威士忌銷售量的1%，但它們在世界銷售卻名列前茅？
迎向溫暖的春日之際，深耕台灣30年，著名的烈酒代理商「Cottingham Ltd.廷漢企業」特別攜手旗下獨家代理的四大品牌：以豐富高年份庫藏聞名的高登麥克菲爾 Gordon & MacPhail（G&M）、蘇格蘭三大獨立裝瓶廠之一的聖佛力（Signatory）、有著袖珍博物館美譽之稱的艾德多爾（Edradour）以及傳遞傳統斯佩賽風味的百樂門（Benromach），獻上連威士忌行家都讚嘆不已的獨特風味，讓你不論是與家人小聚或者戶外野餐都能舒心品飲。
您可能聽過白蘭地（Brandy），不過干邑（Cognac）又是什麼？是等級檔次比較高的白蘭地嗎？干邑酒莊經常標榜自己歷史悠長，其實有著雙關含義：一為了宣傳，代表品牌很受消費者歡迎得以長長久久；另外也代表擁有酒莊的集團財力與庫存不凡，有著多樣化且陳年的「生命之水」原酒，可以供調酒師調度使用。
年節，是人與人連結最強的時刻。能在一起的，會想辦法排除萬難的相聚；真的無法相聚的，也會捎上幾句祝福與關心。尤其對中國人來說，農曆春節尤其是親朋好友團聚的饗宴時刻，所以大陸春運才會有「地表上人類最大規模遷移」稱號。這一切，都是年節的力量！
今年幾件大事牽動世界局勢，未止息的疫情、打不完的俄烏戰爭、卡達的世界盃足賽。製造與運輸的問題，讓每個酒商「缺貨」掛在嘴上
單一麥芽蘇格蘭威士忌精品工藝品牌—亞伯樂（Aberlour），推出全新品牌宣言「越懂得 越值得」，源於酒廠始終秉持小批次慢作精神，亞伯樂堅信最甜美豐厚的收穫，都來自最繁複漫長的考究。
威士忌最重要的因素是什麼？風味？口感？用桶？產地？麥芽？其實，很多時候最重的關鍵是～～時間！
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