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近日餐飲業界傳出，中國大陸連鎖餐廳「太二酸菜魚」有意來台開店，據悉，該集團目前已進入來台考察階段，不排除透過餐飲集團代理，或是直接來台展店。由於「太二酸菜魚」是掀起近年中國酸菜魚旋風的始祖，插旗台灣不僅帶來話題性，也勢必讓酸菜魚競爭更趨白熱化。
「酸菜魚」有多紅？從不開街邊店的漢來美食（1268）因看好「酸菜魚」的吸客力，不僅開出了首家街邊店，而且是占地逾百坪的品牌旗艦店。國內餐飲集團這一鍋與築間也不約而同在本月推出「酸菜魚」新品牌，而且都將其列為明年主力拓點的品牌，品牌推出第一年即以雙位數店數為目標。
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