本文共505字
台北老爺大酒店趕在中秋前夕推出冷凍牛肉麵禮盒，跨入觀光飯店冷凍食品零售行列，讓饕客在家也能享受飯店美食奢華感，除集團旗下飯店現場及線上銷售，也與微風超市合作，搶攻頂級冷凍牛肉麵零售市場，1日開賣至今已銷出3,000盒，預料是台北老爺繼牛軋糖禮盒後的明日之星。
台北老爺主廚林繼正去（2022）年率領餐飲團隊參加台北國際牛肉麵大賞比賽，奪得紅燒牛肉麵金牌獎，得獎後推出「月見紅燒牛肉麵」廣受好評，食客頻頻詢問是否有外帶冷凍包，經一年來反覆測試及挑選適合的麵條搭配，克服冷凍調理包與現煮牛肉麵的差異，順利推出紅燒及清燉兩種風味牛肉麵，每盒380元，9月底前至台北老爺館內購買享買5送一。
林繼正昨（21）日出席記者會表示，冷凍牛肉麵將原本的食材跟辛香料比例增多，讓湯頭更加濃郁鮮甜，經不斷測試調整到接近現煮的味道。他強調，台北老爺一貫堅持安全衛生工作場域，以及使用健康天然在地食材，冷凍牛肉麵不含防腐劑，消費者可安心食用。
老爺牛肉麵可以一次品嘗到2到3種牛肉的部位，其中「紅燒牛肉麵」精選進口高級牛腱、牛筋及牛腩，且先將牛肉切塊入熱鍋乾煎至兩面上色，湯頭甘甜不膩、肉質軟嫩，搭配彈牙滑順的蝴蝶麵食用，為絕佳美味組合。
※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結；未經授權，請勿複製轉貼文章內容
留言