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在台灣蓬勃發展的餐飲市場中,創業似乎是一條充滿機會的道路,然而根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心的統計,餐飲業第一年的倒閉率高達90%,5年內的失敗率更是驚人的99%。面對如此嚴峻的挑戰,日前正式開幕的「人人好餐飲商學苑」,推出創新的「教練陪跑」制度,提供從0到1的全方位輔導,協助微型創業者在3年內達到83%的存活率,大幅超越行業平均水平。
「人人好餐飲商學苑」採小班教學,每期僅收12至16人,完整課程從選品、定價到選址皆有專業教學,確保創業者在起步就能站穩。課程更包含餐飲技術培訓、營運管理教育、顧問陪跑計畫和連鎖加盟發展,人人好餐飲商學苑院長蔡文旗強調,教學理念包括一切聽得懂、一定學得會、一同往前走和一起做得大。不僅如此,更提供無限次複訓機會。
人人好餐飲商學苑執行長呂子譽則表示,對新手小白來說,比較容易從創業過程的總成本去進行評估。如果以攤車起家,大約20萬元左右就可以搞定,其中包含課程費用、創業設備和初期營運資金。讓有志創業者能夠更好地規畫創業路徑,降低創業風險。
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