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臨沂殿小火鍋 提供頂級鮮食

本文共411字

經濟日報 楊開雲

誠鮮餐飲集團旗下火鍋新品牌「臨沂殿」日前在台北市中正區隆重開幕,現場熱鬧非凡。

臨沂殿小火鍋全新開幕。誠鮮餐飲集團/提供
臨沂殿小火鍋全新開幕。誠鮮餐飲集團/提供
誠鮮餐飲董事長蘇菲、誠光養殖董事長張芳誠、誠新綠能總經理李光輝共同出席剪綵。「臨沂殿」定位為社區型小火鍋店,秉持「在地、安心、好食材」理念,致力為民眾提供健康無毒的新鮮食材。

臨沂殿的小火鍋使用來自集團旗下養殖場的南部無毒白蝦,這些白蝦產自經漁電共生技術無藥、無毒養殖環境,味道鮮美且具高營養價值;因應傳統白蝦養殖面臨天候變化影響,誠鮮餐飲聯合屏科大等學術單位,成功研發室內養殖技術,不僅穩定產量,也解決天氣對漁民生計的挑戰;此創新養殖模式不僅為南部漁業提供穩定就業,還吸引年輕人回鄉發展。

誠鮮餐飲的「光壽司」西湖店將於2024年12月底開幕,聘請專業主廚提供頂級割烹料理,進一步豐富旗下餐飲品牌。

「臨沂殿」位於忠孝新生捷運站附近,以鄰里熟悉的社區老店為基礎,融合「在地化、共好」的精神,希望讓每位顧客不僅能享受美味小火鍋,更有回家般的親切感。

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