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運營「一風堂」拉麵店的日本力之源(Chikaranomoto)控股公司正致力於在海外開店。最快2023財年（截至2024年3月）內海外店舖數量將反超日本國內。一風堂之所以願意去海外開店，是因為較高的營業利潤率。其背景是靈活的店舖運營戰略。例如，美國人沒有「拉麵是快餐」的認識，一風堂就逆向利用了這一點，在拉麵店裡同時開設酒吧，營造出高級感。
在美國紐約市中心的東村（East Village）地區，力之源2008年開設了海外第1家店「一風堂NY East Village店」。走進店內，映入眼簾的是與日本店舖截然不同的光景。
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