經濟日報 App
  • 會員中心
  • 訂閱管理
  • 常見問題
  • 登出
notice-title img

活動即將結束!
快來簽好簽滿領好康!
寒舍艾美自助餐券、CITY CAFE 等著你!


限時活動最後倒數

不再通知

企業家從養殖鰻魚看經營管理 下市竟能讓公司恢復「野性」?

本文共1841字

日經中文網 中山淳史

中山淳史:一位經營者向我推薦了神奈川縣小田原市一家名字叫做「友榮」的鰻魚料理店,說是裡面「學問很多」。從大學時代就埋頭研究鰻魚的佐藤友實創立該店已經45年了。

每天絡繹不絕的客人的目標是「青鰻」。在提供鰻魚之前的幾天裡,將從深100米的地下抽上來的箱根泉水從上面持續衝入裝有養殖鰻的黑色容器中。據佐藤友實稱,這樣一來,鰻魚的體表就會呈現出清澈透明的青色,體內適度收緊,「回歸野性」。

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

本週免費看VIP文章,剩
或者
選擇下列方案繼續閱讀:

加入數位訂閱 暢讀所有內容


彭博等8大外媒、深度內容、產業資料庫、早安經濟日報、台股明星賽、無廣告環境

加入udn會員 閱讀部分付費內容

免費加入

會員可享有收藏新聞、追蹤關鍵字.使用看盤系統等服務

登入udn會員 免費試閱

日經中文網是日本最大財經媒體《日本經濟新聞》的中文網站。日經中文網洞悉東亞經濟動態,聚集政治、文化、國際關係熱點。

上一篇
AI半導體競爭激烈 竟有業內人士斷言「輝達的GPU不是為人工智慧設計」
下一篇
黃金生產成本創歷史新高 價格上漲之際,為何金礦股卻下跌?

相關

熱門

看更多

看更多

留言

完成

成功收藏,前往會員中心查看!