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升級版漢來海港來了 吃到飽新品牌「島語」這天開放訂位

漢來海港自助餐廳向來以新鮮、澎湃的生猛海鮮著稱於台灣Buffet界,每年用掉的海鮮食材量非常龐大,也因而培養出強大的採購能力與價格談判優勢。圖/漢來美食提供
漢來海港自助餐廳向來以新鮮、澎湃的生猛海鮮著稱於台灣Buffet界,每年用掉的海鮮食材量非常龐大,也因而培養出強大的採購能力與價格談判優勢。圖/漢來美食提供

本文共735字

經濟日報 記者嚴雅芳/台北即時報導

升級版漢來海港來了!漢來美食(1268)即將在10月7日於位於南港的台北漢來大飯店開出升級版的自助餐廳,根據官網最新公告,漢來吃到飽新品牌為「島語」,仍以集團最擅長的高檔海鮮作為吸客利器,並預計在9月27日開放訂位。由於漢來海港曾被評為「全台最難訂位餐廳」,此次推出升級版新品牌,預料又將讓吃到飽餐飲市場颳起一陣旋風。

漢來美食旗下「升級版」漢來海港自助餐廳還未正式登場即備受矚目,內部對於客單價、菜色內容更是保密到家。不過,據悉,漢來美食下周將公布「島語」的菜色內容,且預計自9月27日開放訂位,假日全餐期和平日晚餐時段客單價將突破2,000元,其餘餐期則在2,000元以下,價格在高檔吃到飽市場中十分具競爭力。

漢來美食表示,,由於升級版的海港自助餐廳是位在五星級飯店內的全日餐廳,在規劃上將更訴求空間的舒適性、服務的細緻度和食材的升級,但不會挑戰天價,仍會以漢來美食一貫的高價值取代高價格,訴求的賣點是「一座餐檯即一家fine dining餐廳」。

菜色方面,根據官網公告,島語自助餐廳將以「新鮮時令」為曲譜,匯聚各方頂級食材,交織出島嶼特有的千滋百味。據悉,除了鱈場蟹與生蠔外,還有更多「厲害」的菜色。

漢來美食經營自助餐業態長達20餘年,旗下的「漢來海港自助餐廳」以高CP值聞名,向來以新鮮、澎湃的生猛海鮮著稱於台灣Buffet界,每年用掉的海鮮食材量非常龐大,也因而培養出強大的採購能力與價格談判優勢。,也是漢來美食營收的主力來源,占比超過四成。

此次看好南港地區消費力道,漢來美食承租台北漢來大飯店1~5樓,將進駐包含吃到飽新品牌「島語」、東方樓頂級粵菜、宴會廳、大廳酒廊與烘焙坊等,共計七家餐廳將在第4季陸續開幕,可望

拓展營運規模並發揮營運綜效,提升整體競爭優勢。

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