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品嘗秋蟹的季節到來 飯店業者推秋蟹佳餚

本文共586字

經濟日報 記者楊文琪/台北即時報導

品蟹時節秋意濃,黃澄澄的蟹膏蟹黃令人垂涎,是品蟹的最佳時節。台北天成大飯店翠庭中餐廳2023年10月15日至11月30日推出「金秋‧饗蟹宴」嚴選大閘蟹與青蟹,以清蒸與煲煮精采呈鮮蟹料理,清蒸大閘蟹每隻888元+10%兩隻優惠1,288元+10%、蝦兵蟹將粉絲煲1,588元+10%、處女蟳砂鍋粥1,888元+10%,鹹鮮蟹膏挑逗食慾,品嘗秋蟹滋味在金秋。天成飯店集團Cosmos CLUB APP會員10月 30日前用餐享八八折,飯店住客或桃園高爾夫俱樂部會員享九折優惠。(優惠不得合併使用)

「清蒸大閘蟹」單點每隻888元+10%、兩隻優惠1,288元+10%

將淨重4.5~5 兩的台灣大閘蟹,以清蒸鎖住螃蟹的鮮甜滋味,無需過多料理手法是品嘗鮮蟹最直接的方式,蟹肉鮮甜細緻、蟹膏鮮美飽滿,佐以鎮江醋或薑等佐料,挑逗饕客食慾。

「蝦兵蟹將粉絲煲」每道1,588元+10%

起油鍋以薑、蒜炒香再加入蠔油,放入9兩重青蟳與白蝦炒出香氣,依序放入高湯與粉絲煮至收汁,最後再以青蔥點綴,粉絲吸收鮮蟹鮮蝦精華十足入味,雪白蟹肉細緻鮮甜,整體風味濃郁鹹香口頰留香。

「處女蟳砂鍋粥」每道1,888元+10%

處女蟳肉質細嫩,半凝固狀的蟹膏口感濃郁濕潤,是許多食客繼大閘蟹後魂牽夢縈的滋味,主廚選用10兩重處女蟳加入雞高湯,生米熬煮至綿密濃稠,鮮甜蟹粥入口滑順,嘗的到濃郁蟹膏,滋味簡單欲罷不能。

品蟹時節秋意濃,黃澄澄的蟹膏蟹黃令人垂涎,是品蟹的最佳時節。台北天成大飯店提供
品蟹時節秋意濃,黃澄澄的蟹膏蟹黃令人垂涎,是品蟹的最佳時節。台北天成大飯店提供
淨重4.5~5 兩的台灣大閘蟹,以清蒸鎖住螃蟹的鮮甜滋味,無需過多料理手法是品嘗...
淨重4.5~5 兩的台灣大閘蟹,以清蒸鎖住螃蟹的鮮甜滋味,無需過多料理手法是品嘗鮮蟹最直接的方式,蟹肉鮮甜細緻、蟹膏鮮美飽滿。台北天成大飯店提供

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