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林聰明沙鍋魚頭新品「沙鍋龍蝦」500趴熱銷

本文共578字

聯合報 記者魯永明/嘉義即時報導

質感青年刊物「500輯」主辦的全台最大質感市集「500趴2023」,端出史上最強出攤陣容,連續3天在台北101水舞廣場接力開趴,日前圓滿落幕,3天湧破13萬人次。獲選的知名嘉義市美食小吃林聰明沙鍋魚頭特別推出設計「沙鍋龍蝦」,首次推出熱銷,活動結束,許多人敲碗在那可以吃得到?執行長林佳慧說,明年將在新開嘉義市的大雅路聰明鍋物店推出,春節會有限量供應。

林聰明沙鍋魚頭,沙鍋菜搭配的魚是大頭鏈,為因應客人求新求變口,近年魚食材增加龍虎石斑,讓客人選擇,經營團隊嘗試多種海鮮,以高檔龍蝦做食材,炸煮再與沙鍋菜搭配,更加美味好吃。「500趴2023市集,「林聰明沙鍋魚頭」熱銷500人份。

林佳慧說,首度推出聰明沙鍋龍蝦,是首發限量新品,從嘉義直接北上現場烹煮,由每天熬煮豚骨高湯超過10小時的林聰明沙鍋魚頭經典沙鍋菜,配上低調奢華版的小龍蝦,濃郁的沙茶風味,激盪出龍蝦的甘甜美味,海陸結合打造出無法取代的滋味!

8月在林聰明沙鍋魚頭機場店首發的聰明沙鍋魚排,這一次也首度外出帶到市集現場,選用無刺純鱈魚製作的魚排,酥炸口感搭上經典沙鍋菜。沙鍋龍蝦明年將在新開嘉義市的大雅路聰明鍋物店推出,春節會有限量供應。

林聰明沙鍋魚頭未開放加盟店,目前除嘉義市中正路二通總店、分店、聰明吧,還有台南三井OUTLET、桃園機場美食街,特約飯店可以吃到,另開發聰明沙茶醬等多元食品。

嘉義市美食小吃林聰明沙鍋魚頭特別推出設計「沙鍋龍蝦」,首次推出熱銷。圖/林佳慧提...
嘉義市美食小吃林聰明沙鍋魚頭特別推出設計「沙鍋龍蝦」,首次推出熱銷。圖/林佳慧提供
林聰明沙鍋魚頭,特別在500趴設計「沙鍋龍蝦」。圖/500輯攝影團隊提供
林聰明沙鍋魚頭,特別在500趴設計「沙鍋龍蝦」。圖/500輯攝影團隊提供
全台最大質感市集「500趴2023」連續3天在台北101水舞廣場接力開趴,日前圓...
全台最大質感市集「500趴2023」連續3天在台北101水舞廣場接力開趴,日前圓滿落幕,3天湧破13萬人次。獲選的知名嘉義市美食小吃林聰明沙鍋魚頭特別推出設計「沙鍋龍蝦」,首次推出熱銷。圖/林佳慧提供
全台最大質感市集「500趴2023」連續3天在台北101水舞廣場接力開趴,日前圓...
全台最大質感市集「500趴2023」連續3天在台北101水舞廣場接力開趴,日前圓滿落幕,3天湧破13萬人次。獲選的知名嘉義市美食小吃林聰明沙鍋魚頭特別推出設計「沙鍋龍蝦」,首次推出熱銷。圖/林佳慧提供

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