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活體帝王蟹近期大降價,冬季鍋物熱潮也持續升溫,新天地餐飲集團(8940)旗下高檔鍋物品牌「匠極緻鍋物」宣布,將於10月18日起起推出《龍王七品》限量65折優惠,全力搶攻餐飲冬季市場商機。
隨著俄羅斯帝王蟹產季來臨,近期市場價格波動明顯,活體帝王蟹一台斤價格從9月的2,300元大幅下滑至1,600元,降幅高達四成,表面看起來相當具有吸引力。
然而,實際上活體帝王蟹的「可食用部位」僅占總重量的30%至40%,其餘60%至70%則是無法食用的主殼與內臟。
相比之下,冷凍帝王蟹腿在捕撈後急速冷凍,完美鎖住鮮甜與緊實的肉質,避免運輸過程中的能量消耗和重量損失,也省去了不可食用部分的負擔,每台斤價格約為1,000元左右,讓消費者能夠真正享受到物超所值的美味。
隨著冬季鍋物熱潮持續升溫,市場M型化趨勢愈加顯著,頂級食材與平價選擇之間的差距日益擴大。擁有80多年海鮮烹調經驗的新天地集團表示,選擇冷凍帝王蟹腿,尤其是4L級別,能讓消費者享受最佳的鮮甜口感,並避免因殼與內臟造成的浪費,成為講究品質與性價比的消費者理想選擇。
集團旗下的高檔鍋物品牌「匠極緻鍋物」,自5月推出帝王蟹鍋物以來,銷售穩定增長,每月增幅約15%,累計已售出近千套,展現出消費者對冷凍帝王蟹的高度認可,並預期冬季將迎來銷售高峰。
市場對高品質海鮮需求升高,「匠極緻鍋物」也持續精進,為饕客獻上更頂級的鍋物體驗。10月18日隆重推出的《龍王七品盛合》,將以限量方式呈現。
《龍王七品盛合》集結稀有深海4L級帝王蟹腿與澳洲活體水姑娘龍蝦等七種頂級食材,包括南非活鮑魚、日本播磨灘生蠔、北海道生食級干貝、紋甲花枝及台灣文蛤,搭配日式本估節鍋湯底,極致海鮮風味層層釋放,讓味蕾享受前所未有的饗宴。
這款雙人套餐市價7,000元,限量搶先推出,嚐鮮價4,580元,等同65折優惠,讓饕客盡享頂級海鮮饗宴。
新天地表示,為了讓更多顧客能盡情享受這份美味,「匠極緻鍋物」特別推出限時優惠。即日起,加入Line@好友即可領取兌換券,免費品嚐日本F1國產牛一份。此外,當月壽星來店用餐,選擇任一款套餐(除商業午餐外),即可招待台灣華陀雞一份,讓親朋好友共享極致體驗。
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