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金秋十月,螃蟹肥美的時節已至!台南遠東香格里拉飯店將於10月18日至11月17日傾情呈獻秋蟹雙重盛宴,讓蟹迷大快朵頤。無論是熱愛多國料理的美食家,還是中餐老饕,這場為期一個月的蟹宴皆能滿足消費者的味蕾。
超人氣自助餐廳「遠東Café」(10樓)主打「螃蟹季吃到飽」,精選秋季肥蟹融入各國料理,每日晚餐及假日午餐輪番供應;而醉月樓中餐廳(38樓) 「尋蟹季」則以細膩滬菜風味,呈獻鮮滿全席的限定佳餚。
以各國佳餚一應俱全為特色的「遠東Café」自助餐廳,以品嘗世界風味蟹宴,主打「螃蟹季吃到飽」,讓賓客一次品嚐多國螃蟹料理。歷年來最受歡迎的菜色,如軟殼蟹花壽司,爽口米飯與蔬菜交織著螃蟹的鮮美,令人齒頰留香。經典中式料理花雕酒釀蒸螃蟹,以醇香花雕酒蒸煮,搭配薑醋汁,保留螃蟹的細膩鮮味,讓人回味無窮。
主廚陳韋志更表示,海鮮區提供多款時令海鮮,同時在沙拉區特別加碼推出義式威尼斯海鮮蟹肉沙拉,螃蟹與新鮮海鮮搭配清脆蔬菜,佐以義式特製沙拉醬,清爽又開胃。中西熱食區同樣精彩絕倫,包括麻辣濃郁的川味香辣蟹、金沙鹹蛋黃金沙三點蟹、香濃咖哩炒蟹、以及香酥脆口的一口蟹。湯品區更是不可錯過,提供現點現烹的韓式辣味螃蟹湯與日式螃蟹蛤蠣味噌湯,濃郁湯頭釋放出螃蟹的鮮甜海味,溫潤濃厚,每一口都讓人垂涎三尺。
除了輪番供應的螃蟹主題料理,餐廳還備有多道經典佳餚如現切牛排、窯烤Pizza等,並提供無限暢飲的啤酒與精選葡萄酒,讓賓客盡情享受無比豐盛的美味盛宴。※ 提醒您:禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒
而有台南最美高空觀景餐廳美譽的「醉月樓」中餐廳,主廚許忠賢以秋蟹為主題推出「「尋蟹季」」饗宴,匯聚多道期間限定的創意菜品,完美展現其精湛的滬菜功力。從細膩湯頭的清燉蟹粉獅子頭、濃郁蟹香的香蒜銀絲蒸肥蟹 、絕美鮮香的黑椒蟹肉炒冬粉 ,到辣香四溢、層次豐富的宮保皮蛋蟹腿肉 。
此外,更有經典必嚐的上海名菜醬爆肥蟹手工糕 ,將青蟹酥炸至金黃酥脆,佐以特製醬汁、蟹膏與手工年糕,令人回味無窮。另一道亮點,江南名菜蟹粉燴金磚豆腐嫩滑的豆腐包裹著蟹黃,鮮美細膩的口感,也是主廚推薦必嚐的經典。
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