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黑白大廚逆轉勝提拉米蘇 在家用一只鍋就能做出來

夯劇中美味高級的栗子提拉米蘇,超商即可購得所有原料,在料理社團中爆紅。圖/截取自網路
夯劇中美味高級的栗子提拉米蘇,超商即可購得所有原料,在料理社團中爆紅。圖/截取自網路

本文共415字

經濟日報 記者仝澤蓉/即時報導

人氣節目韓國的「黑白大廚」 近日一場敗部復活挑戰賽格外引起注意,那一集的節目規定以超商食材為原料挑戰參賽者創意,多數選手利用泡麵做出不同風味的重口味料理,唯獨一位選用栗子零食搭配奶油麵包裡的奶油做出讓評審驚豔的「栗子提拉米蘇」甜點。

Netflix 隨著熱潮已公布該食譜,臉書社團「我愛Staub鑄鐵鍋」裡的專業烘焙老師Jessica Lu也因為好奇這口味,仿製後重新公布她的新配方,由於材料全可從超商購得,讓許多網友熱情反映「好像不難」。

Jessica Lu修改的配方如下,栗子零食一袋 100g、牛奶150 ml、奶油乳酪250 g、全麥餅乾、太妃堅果拿鐵、鮮奶油200 ml、巧克力塊、穀麥少許。

她說,若照原本配方會變成栗子牛奶而非栗子泥,為此還多次回看才得出完美比例,接著與奶油乳酪混合,再來是打發鮮奶油,再與栗子乳酪混合,燕麥餅乾沾上拿鐵後鋪底,加上栗子鮮奶油乳酪,上面用巧克力塊磨成細粉,再撒一些炒香的穀麥就大功告成了。

大廚在民間,「鑄鐵鍋家料理2.0」一書集結很多料理高手的拿少好菜。圖/截取自網路...
大廚在民間,「鑄鐵鍋家料理2.0」一書集結很多料理高手的拿少好菜。圖/截取自網路Facebook平台我愛Staub鑄鐵鍋社團

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