從清奈的世界文化遺產、到柯欽的卡塔卡利舞…走訪南印度6個亮點城市 探索這不可思議的旅遊勝地

Dosa煎餅是採用大米、黃豆和香料製成，南印度人幾乎每天都會吃。Dosa的款式甚多，顧名思義如紙般薄，口感十分香脆。配合Dosa同吃的醬料主要有3種，分別是印度著名的馬沙拉醬（Masala），以豆、菜粒和香料調製成桑巴（Sambar）醬，還有酸醬（Chutney）。

做成圓形的Puri，以小麥粉做成，油炸後外表呈金黃色球型，指頭將脆餅球壓破一洞，填上馬鈴薯泥、洋蔥、番茄、鷹嘴豆等餡料，再蘸醬汁入球，再澆上包含馬薩拉的香料綠色液體，一口吃掉。

在少量咖啡中加入大量牛奶和少許糖，攪打成蓬鬆咖啡。用兩個不銹鋼杯從高處多次倒咖啡形成粗泡沫，而空氣的加入會使味道更加醇厚﹔喝時需要將裝咖啡的容器與另一個容器交相倒入，完成攪拌也讓溫度降低到適合飲用。

亮點城市2 Madurai馬杜賴｜雙景點：安曼神廟＋納亞克宮

Madurai（馬杜賴）是一座位於印度東南部泰米爾納德邦（Tamil Nadu）且充滿印度教色彩的城市。該城市的發展圍繞著市中心的米納克希神廟（Meenakshi Amman Temple），以及在14世紀伊斯蘭統治者築起的華麗宮殿蒂魯瑪萊納亞克宮（Thirumalai Nayakkar Mahal），這兩座建築也是Madurai的兩大景點。

印度教聖地－米納克希安曼神廟

安曼神廟供奉印度教帕爾瓦蒂轉世的米納克希女和她丈夫濕婆神，以及他們的兩個孩子；神廟內還有一座藝術博物館。相傳米納克希擁有一對狀如魚眼般的完美雙眼，象徵生殖力與愛情。神廟裡的牆壁和天花板上雕刻精美的圖案雕像，令人目不暇給。

神廟始建於公元7世紀，但14世紀時被伊斯蘭統治者摧毀，今天所見是16世紀重建，並於17世紀擴建成現今規模。主要進出口分為東、南、西、北的4座大塔門。這裡每天都會有上萬名信徒每天來朝聖。要注意的是，安曼神廟在下午才開放進入，除了有安檢之外，還不允許攜帶相機以及手機進入。

揉合伊斯蘭建築特色－Thirumalai Nayaka Palace

Thirumalai Nayak是納亞克王朝最著名的國王，納亞克宮於1636年所建成，揉合了當地與伊斯蘭建築的特色。可惜隨著周遭的城市發展，納亞克宮內約4分之3的建築物已被融入附近民居生活圈，只保留下最精華的中央庭院與四周華麗的宮殿建築，並讓遊客可以參觀。值得一提的是，蒂魯瑪萊．納亞克（Thirumalai Nayak）國王的孫子為了在蒂魯吉拉伯利（Tiruchirapalli）建造自己的宮殿，拆除了這裡大部分精美結構並移走了大部分寶物與雕刻。

參觀納亞克宮，除了中央庭院建築外，如有時間還可以前往劇院、居室等，室內室外都展出一些石雕及歷史文物。

亮點城市3 Kanyakumari科摩林角｜印度最南端 三海交會處

印度半島最南端的Kanyakumari是印度教聖地，供奉著「處女神Kumari（科摩林，在梵語中指處女之神）」；這裡更是阿拉伯海、印度洋、孟加拉灣，三海交會處。科摩林角是印度唯一可以同時看見太陽在海上升起與降落的地方，印度國父甘地有一部分骨灰就是從這裡飄向大海。

來到科摩林角，可以搭船前往鄰近的兩個小島參觀，一是維韋卡南達紀念館（Vivekananda Memorial），另一邊是高40多公尺的提魯瓦魯瓦爾雕像（Thiruvalluvar Statue）。

維韋卡南達紀念館，是紀念印度教使徒斯瓦米·維韋卡南達（Swami Vivekananda）所蓋，他於1892年12月來到Kanyakumari，因為在這小島上冥想，而獲得靈感，決定致力於喚醒印度人民的精神和文化意識。印度政府於1970年建造了這座紀念館。

精彩表演不容錯過－印度傳統武術表演

在泰米爾語中，「Kalari」是「作戰、格鬥」的意思，是一種仍然流傳於世的南印度古老武術體系，源自於印度南部的喀拉拉邦（Kerala），有長達2千多年的歷史，是兼具打擊、踢擊、摔撻、象形、兵器、醫療的武術系統，具有優雅靈活的動作、閃避、跳躍，以及多元的武器訓練。共計有身體活動（Mei Payattu）、木棒搏擊（Vadi Payattu）、擊劍搏擊（Val Payattu）、空手搏擊（Verum Kai Prayoga）及卡拉里治療等。

亮點城市4 Kochi柯欽｜印度四大古典舞之一 Kathakali 卡塔卡利舞

「Kathakali 卡塔卡利舞」約形成於12世紀，發源於印度南部喀拉拉邦的農村地區，是南印度口述與無形人類遺產，在柯欽有很多表演場地。這包含音樂、表演、舞蹈、繪畫、文學等五大重點。

表演者幾乎都是男性，從表演者化妝（採用天然的植物原料）時間開始計算，到表演結束大約1.5小時；此表演著重在眼部表演，表演者必須揣摩角色的心境配合服裝、適當的臉部表情、細膩複雜的手腳動作詮釋經典的愛情或邪不勝正的神話故事。

亮點城市5 Kovalam科瓦蘭｜阿育吠陀度假村 進行身心靈調養 AyurSoma Ayurveda Royal Retreat

阿育吠陀供來自古老阿育吠陀修復系統的療法，已有5,000年實踐。梵文，阿育吠陀是「Ayus」和「Veda」，分別代表生命和知識，因此阿育吠陀一詞意為生命的科學。但醫藥和治療並不是阿育吠陀的重點，主要是要教導人們透過行為、飲食和日常生活獲得健康並維持。

Ayursoma是一個致力於「生命科學」－阿育吠陀及其治療方法的靜修處。它是著名的Somatheeram集團的一部分，獲得印度政府「醫院和醫療保健提供者品質控制國家認證委員會」的認證。

AyurSoma Ayurveda Royal Retreat位在科瓦蘭，距離阿迪瑪拉圖拉海灘（Adimalathura Beach）500公尺。一般住宿採一價全包，其中包括阿育吠陀療程所需的一切，涵蓋醫生諮詢、治療計劃中的治療、藥物、阿育吠陀全膳、瑜伽和冥想以及住宿的費用。入住7天或14天以上，使旅客能夠探索阿育吠陀的美麗並以煥然一新的狀態回歸。旅遊團一般適合安排1～2天的體驗之旅。

最著名的阿育吠陀套餐可以淨化身體和心靈，是清潔程序（Panchakarma)、精油塗抹（Snehana）、草藥蒸汽浴（Swendanam)、將溫熱精油倒在額頭上（Shirodhara）以及皇家油浴護理（Pizhichil）。在身體按摩時，護理師利用傳統療法的功效，包括阿育吠陀油、草藥和酥油。

而Somatheeram－「世界上第一個阿育吠陀度假村」是由Baby Mathew於1985年創立，其理念是「度假村氛圍中的阿育吠陀醫院」。如今，它在喀拉拉邦擁有5家豪華阿育吠陀度假村。

淨化心靈－清晨的印度瑜珈

印度人相信，瑜珈冥想是上天賜給人類最好的禮物，透過瑜珈冥想，觸動內心更深沉的境界。練習瑜珈也能進行壓力管理及紓壓。

早晨學習瑜珈，會讓學員覺得身心靈愉悅。溫和而有效的伸展運動，能確保在身體、心理和情感層面上產生深刻的開放和幸福感，完善的課程，能讓身心回歸自然簡樸健康。

印度八大古典舞蹈之－摩希尼亞坦

南印度喀拉拉邦最具代表性的傳統舞蹈摩希尼亞坦（mohiniyattam）是印度古典舞蹈形式中的一種，起源於印度西南部的喀拉拉邦地區。根據印度神話，摩希尼（Mohini）是美麗女巫的名字，摩希尼亞坦就是「女巫之舞」之意。傳統上由女性舞者獨舞，通過舞蹈和歌唱來表達戲劇。

南印度最大節慶－歐南節（Onam）

歐南節（Onam）是喀拉拉邦全境慶祝的邦級節日，慶祝喀拉拉（Kerala）神話中的統治者瑪哈巴立國王（King Mahabali)）的黃金時代。節慶為期10天（2024年是9/6～15），在此期間喀拉拉邦分外熱鬧，有大象遊行、古典舞蹈和民間舞蹈演出、音樂演奏會、文化盛會等。人民會準備「藍果麗」花卉裝飾圖案來紀念「歐南」豐收節。

亮點城市6 Alleppey阿勒皮｜乘坐高級遊船 探索喀拉拉邦迴水區

南印度的喀拉拉邦（Kerala），曾被美國《國家地理雜誌》評選為「人一生一定要去的50個地方」之一。印度傳說中，印度教神Vishnu的第6個化身將戰斧丟入大海後，在印度西南部創造了擁有綜橫交錯如迷宮河道的喀拉拉邦。體驗喀拉拉邦迴水魅力，可以搭乘有空調的豪華遊船屋，沿途經過傳統村莊。

喀拉拉在殖民時代就是像歐洲輸出香料以及稻米的重要貿易港口，由河流、運河和湖泊組成的迷人網絡，綿延1,600多公里。可搭乘仿古糧船裝潢的遊船進入繁忙的水道村莊，沿途可以看著迴水區居民的日常生活。當地現有高級豪華空調船屋，每船有1～5間客房，內部卻非常現代，配有套間浴室，配備豪華產品；每次只為一艘船分配預訂，不必與其他人共享公共休息區、餐廳和甲板。

同場加映–有故事的酒店

121年歷史 孟買泰姬瑪哈酒店（The Taj Mahal Palace Hotel）

印度金融中心孟買在2008年11月發生連環恐怖襲擊事件，電影《孟買酒店》描述的也就是現實中的泰姬瑪哈酒店。酒店分為Taj Mahal Palace以及Taj Mahal Tower Wing，後者是後來加蓋的，屬於現代化風格建築。這裡不乏名人入住過，包括英女王伊莉莎白二世、前美國總統柯林頓、前總統歐巴馬，名人歐普拉、披頭四歌手約翰藍儂等。

泰姬瑪哈飯店座落於印度門旁，1903年12/16開幕至今，已有121年歷史，擁有565個房間及46間豪華套房，由於直接面向孟買港灣的海景第一排，也是孟買重要地標。酒店地理位置絕佳，鄰近印度之門、孟買最高法院、孟買大學、孟買火車站、孟買市政廳等，圍繞整個英式維多利亞建築，節省許多交通時間。

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