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推動社區「照護食」讓吞嚥困難人士重拾食趣

本文共1834字

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「區區有啖好食」照護食社區教育活動

香港 - Media OutReach Newswire - 2024年9月7日 - 香港社會服務聯會(社聯)於9月7日 (星期六) 舉行「照護食。社區日之『區區有啖好食』 」,聯同參展夥伴,全方位向公眾介紹各式緩解吞嚥困難的飲食方案,同時舉行「區區有啖好食」啟動禮、與企業伙伴對談、及照護食產品試食活動。社會福利署助理署長(安老服務)甄麗明女士、立法會議員(社會福利界)狄志遠博士及立法會議員(醫療衛生界)林哲玄醫生出席啟動禮擔任主禮嘉賓。

(左起) 立法會議員(醫療衛生界)林哲玄醫生及立法會議員(社會福利界)狄志遠博士、社會福利署助理署長(安老服務)甄麗明女士、社聯業務總監譚穎茜博士、擇善基金會助理營運經理黎芷君女士、藝人安德尊出席啟動禮擔任主禮嘉賓。
(左起) 立法會議員(醫療衛生界)林哲玄醫生及立法會議員(社會福利界)狄志遠博士、社會福利署助理署長(安老服務)甄麗明女士、社聯業務總監譚穎茜博士、擇善基金會助理營運經理黎芷君女士、藝人安德尊出席啟動禮擔任主禮嘉賓。

社聯業務總監譚穎茜博士:「社聯自2017年開始推動照護食發展,近年漸具規模,愈來愈多院舍及商界開始採用《照護食標準指引》。今年,我們繼續透過跨界別合作,以社區為基礎,『落區』推廣照護食,同時推動吞嚥友善食肆,讓市民可以『堂食』或購買照護食。此外,『照護食•啖啖快活食』創新研究計劃亦以更靈活和開放的方式,共建具社會效益的照護食生態系統。」

社會福利署助理署長(安老服務)甄麗明女士:「政府注資樂齡及康復創科應用基金,資助合資格的安老及康復服務單位購置、租借和試用科技產品,包括製作軟餐的科技產品,以改善服務使用者的生活質素,並減輕護理人員及照顧者的負擔和壓力。有賴社會各界一起推動,希望社會上可提供更多照護食選擇,令吞嚥困難人士可以過有質素的生活。」

今日的社區日活動不單能夠提升公眾對照護食的認識,公眾亦能試食多種照護食產品,包括鮮茄豬扒飯、咖喱雞飯、增稠奶茶、果茸,以及應節食品 - 迷你低糖蛋黃蓮蓉月餅。

照護食種子餐廳計劃旨在跟餐飲業夥伴合作,於社區推動吞嚥友善餐廳,讓吞嚥困難人士於不同地區餐廳享用照護食餐膳,重拾進食樂趣,亦可與親朋好友共度同枱食飯的美好時光。同時,由營養師、言語治療等組成的專業團隊提供培訓及顧問服務,助飲食業推動社區照護食。第一階段已有四間不同類型的食肆參與,包括:鏞記酒家、一葉小廚、ASAP As Simple As Possible、iBakery愛烘焙餐廳。

「照護食啖啖快活食」計劃則為社聯與港大吞嚥研究所、大快活集團的合作計劃,由香港交易所研究資助計劃撥款支持。計劃在大快活集團的九間快餐店推行,招募吞嚥困難人士享用照護食友善餐膳,記錄相關數據,以研究吞嚥困難人士進食餐膳的前後感受和分別,而言語治療師亦會為快餐店前線同事提供培訓及顧問服務。

除了今日「照護食•社區日」,由10月至12月還有連串社區推廣教育活動,敬請留意照護食網站最新消息 https://www.carefood.org.hk/:

  • 10月18日:照護食講座及互動展覽(伊利沙伯醫院)
  • 11月21至24日:樂齡科技博覽暨高峰會2024 照護食廣場(會議展覽中心展覽廳1A-C)
  • 11月下旬至12月上旬:「食得喜」社區巡禮照護食專題展覽(荔枝角公共圖書館、保安道公共圖書館、深水埗公共圖書館)
  • 12月12日:世界吞嚥日嘉年華

鳴謝:
照護食計劃策略夥伴及贊助:嘉里集團、擇善基金會
「照護食•社區日」場地贊助:領展房地產投資信託基金


https://www.hkcss.org.hk/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTAAAR1x18CpIX6udg0k2xxvZrbEHtXz8AL61DloH15ikq3gWORHDVUllfQkMhw_aem_8v6LqKbX7MBQBmvbZKJ2XQ
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