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美食-KY旗下這一鍋餐飲推新品牌「九初」 今年要展三店

本文共478字

經濟日報 記者嚴雅芳/即時報導

美食-KY(2723)(2723)旗下這一鍋餐飲推出新品牌「九初流心脆皮煎餃」,切入麵點市場,主打煎餃、麵點、秘製漢方滷味等中式餐點,首店插旗台中美村路,預計明(17)日至8月26日試營運。這一鍋餐飲表示,新品牌預計今年底共展店3家,初期展店以中部為主,平均客單價為120-150元,平均月營收200萬以上,年營收超過2000萬元。

美食-KY轉投資的這一鍋餐飲集團布局餐飲市場已有10年,首度跨出鍋物、燒肉品牌屬性,打造麵食為主的家常料理,推出全新平價品牌,「九初 流心脆皮煎餃」,全店打造文青風格,外觀大片蔥鬱綠色彩,內部以暖和的百合白與溫潤的木作傢具交織,營造慢活般的愜意輕鬆環境,更將品牌識別塑造成餃子包覆豬仔造型,全店販售脆皮煎餃、水餃、麵食、湯包、湯品、熱滷味、涼拌小 菜、回甘飲品共八項,其中餃子類選用新鮮直送的溫體豬肉,以及友善農耕的契作義鄉高麗菜。

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這一鍋餐飲集團近年持續開拓據點,目前計有這一鍋皇室秘藏鍋物全台15家、燒肉同話全台7家、這一小鍋全台13家,公司表示,目前旗下四個品牌不排除海外發展,但先會做好品牌量能準備,預計明年度會視市場需求做展店。

這一鍋餐飲推新品牌「九初」切入麵點市場。圖/這一鍋餐飲提供
這一鍋餐飲推新品牌「九初」切入麵點市場。圖/這一鍋餐飲提供

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