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國內缺蛋問題多時未解，大成（1210）（1210）集團副總裁韓家寅昨（25）日表示，台灣缺蛋是多重因素造成，政府應鼓勵興建大型智慧農場，且要放寬土地限制，並以經費補助農民升級養雞牧場，避免禽流感威脅。
缺蛋危機後，消費者更重視雞蛋產業，為推動洗選蛋品產業發展，台灣精緻洗選蛋品協會昨日舉行成立慶祝大會，由茂生農經董事長吳清德擔任理事長、祕書長由林信鴻接任。
吳清德表示，雞蛋缺口大，政府增加進口量，未來供需可望逐漸平衡。不過他憂心，大量雞蛋進口是否造成價格競爭，不利國內業者，希望未來本地供給量維持八到八成五以上，進口一成多，達到市場平衡。
韓家寅昨日出席台灣精緻洗選蛋品協會成立大會，他表示，自己也是飼料公會理事長，最近缺蛋問題讓他常被批評，理由是「蛋價這麼貴，都是飼料漲價造成」，但過去八個月，台灣飼料價格漲兩次、後又跌兩次，實際上未漲價，之前漲價是國際黃小玉漲價造成。
他強調，造成缺蛋原因是禽流感，其他還包括老雞太多，新的小雞又無法補足，蛋雞需要24周才能產蛋。
韓家寅表示，建議中央及地方政府鼓勵興建大型智慧農場，現在「地方自治法」限制愈來愈嚴，業者愈來愈不容易找到好的地點設立養雞牧場，「沒有雞那裡會有蛋」。現在的牧場投資起碼都要上億元，且限制牧場周圍不得有住家等要求也日益嚴格。韓家寅呼籲，政府應補助現有農民升級養雞牧場，避免開放環境引來髒亂與禽流感。
韓家寅表示，台灣每天雞蛋需求量約2,200萬顆，目前缺蛋約二至三成。針對洗選蛋的推廣，他表示，洗選蛋在國際早已是主流，多數國家都是採洗選分級，大型量販超市等更都是洗選蛋，期望未來占比能從目前的四成提升至八成。
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