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漢來美食（1268）今（9）日公布5月營收3.82億元，月增4%、年增166%，單月營收續創同期新高，自去年9月以來已連續八個月營收刷新同期紀錄（除2月受每年農曆月份不同未刷新同期外）累計前五月營收20.43億元，年增48%，累計營收亦刷新高。
漢來美食表示，暑假到來前一向是餐飲業準備進入旺季的預熱期，加上今年5月幾乎有大半個月的母親節過節氛圍，整體持續淡季不淡的業績暢旺表現，隨著暑期腳步接近，旅遊和聚餐的需求熱度不減，預期6月仍可續創新高。
擺脫疫情的陰霾後，漢來美食今年第2季開始將進入緊鑼密鼓的拓展期，即將於6月30日加入營運的「溜溜酸菜魚專賣店」高雄夢時代店，是去年9月甫開出的全新品牌，首店高雄SOGO店從開幕以來一直以超越預算120%以上的營業表現，成為集團旗下另一隻小金雞，也成為今年展店的重點品牌。除高夢店開幕外，漢來美食首家街邊門店，也將由「溜溜」打頭陣，預計於8月份在北高雄裕誠、富民商圈插旗。
漢來美食既有的五星級飯店主題式餐飲品牌以穩定經營、深化顧客服務為主，展店位點也鎖定百貨賣場，然隨著展店策略調整趨向輕資產、快速翻桌率的中小店型品牌之後，產品的設定也朝向出品單純、出餐標準暨快速的專賣店形式，發展街邊獨立門店除店型更活潑、品牌形象更鮮明，還可以吸納更多年輕族群客層。
除單店品牌發展外，今年最重大的集團發展將會落在第四季。預計在10月正式開幕的台北南港漢來大飯店內，將會有漢來美食7家餐廳進駐，包括飯店大廳酒廊、糕餅小舖，以及可容納120桌以上的超大型無樑柱宴會廳、升級版海港自助餐廳首店及一家頂級粵菜餐廳，另有2家餐廳計畫開出火鍋和牛排館，則將於2024年元月加入營運。
台北南港漢來大飯店雖然今年第4季才開幕，但最後的衝刺往往能爆發最大的動能，漢來美食業務單位目前已展開宴會廳喜宴及春酒尾牙的接訂工作，所有營業單位也以敏捷的速度搭配來美食會員APP精準行銷，透過贈送餐飲兌換券及集點活動帶動消費頻次。
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