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員工只要會笑 勞力的事交給機器人就好了? 這家米其林餐廳靠AI賣雞湯

雙月食品社社長賴永晟是七年級生,當初他為了愛煮菜的媽媽開設這家提供油飯、有賣雞湯的餐廳,如今因為缺工,他透過AI解決問題,實現數位轉型。 業者/提供
雙月食品社社長賴永晟是七年級生,當初他為了愛煮菜的媽媽開設這家提供油飯、有賣雞湯的餐廳,如今因為缺工,他透過AI解決問題,實現數位轉型。 業者/提供

本文共1934字

經濟日報 記者何佩儒/台北報導

2018年起,連續獲得米其林必比登推介的「雙月」食品社,不僅起家的青島店是多位立委午餐首選,更因韓團SUPER JUNIOR成員圭賢來台,對雙月的雞湯稱讚有加,並在個人YT頻道上傳「台灣VLOG第一彈」分享,讓雙月被列入許多日、韓觀光客到台北必吃的美食清單中。

這樣一家供應傳統雞湯、油飯的餐廳,其實是由七年級生雙月社長賴永晟為愛煮菜的媽媽所開的餐廳,「我們很隨緣的。」在國外主修政治經濟、國際政治的賴永晟說,青島店一開多年,從沒想過展店,而媽媽在雙月開了一年多後,決定到宜蘭種菜,賴永晟一手扛起雙月的經營。

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