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百城機械聯手烘焙產業發展協會 舉辦繁盛技術發表會

本文共466字

經濟日報 張傑

以提升台灣烘焙產業技術為宗旨的台灣烘焙產業發展協會,日前在國內食品包餡機大廠-百城機械,舉辦台灣繁盛商品技術發表會,現場出席踴躍,百城機械還特地全程直播,場面十分熱鬧。

烘焙產業發展協會榮譽理事長馬壽山(左起)、百城機械蔡承諺總經理、烘焙產業發展協會...
烘焙產業發展協會榮譽理事長馬壽山(左起)、百城機械蔡承諺總經理、烘焙產業發展協會理事長林峰玉、甜點冠軍楊嘉明一同合影。 百城/提供

活動當天,烘焙產業發展協會榮譽理事長馬壽山,以及現任理事長林峰玉,還有IBA德國慕尼黑世界甜點冠軍楊嘉明,都在現場製作多款產品,現為烘焙產業發展協會顧問的百城機械蔡承諺,現場也展演百城食品包餡機製作過程,吸引眾人目光。

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百城機械聯手烘焙產業發展協會舉辦繁盛商品技術發表會,參與貴賓一同合影。 百城/提...
百城機械聯手烘焙產業發展協會舉辦繁盛商品技術發表會,參與貴賓一同合影。 百城/提供

在這次的大師秀中,馬壽山主廚手作東京牛乳吐司跟潘朵拉水果麵包,結合百城的食品機械表演貝果秀,玉香齋養生素食烘焙總經理林峰玉特地用百城機械的王牌機型HM-588多功能全自動包餡機結合超音波切刀,製作美味的鐵觀音巧酥餅乾,更搭配其他配件製作吉祥的大吉大利酥。

甜點冠軍楊嘉明則現場演繹聖誕燭光、魔方大福,以及荔枝玫果塔等市場獨創產品,結合HM-168全自動包餡機的表演令人驚豔!

三位大師現場演繹手作加上機械秀,讓現場貴賓吃的津津有味! 百城/提供
三位大師現場演繹手作加上機械秀,讓現場貴賓吃的津津有味! 百城/提供

這次活動百城結合上、下游廠商卡羅國際企業、豐盟麵粉、福市企業法國Viron粉、統清、麥之田餡料、三麥、貓茶町等贊助廠商,不僅滿足現場各大貴賓的味蕾享受,更讓現場來賓大飽眼福。

台灣繁盛商品技術發表會吸引各大縣是糕餅公會會員到現場學習,場面熱絡。 百城/提供
台灣繁盛商品技術發表會吸引各大縣是糕餅公會會員到現場學習,場面熱絡。 百城/提供

百城結合上下游廠商卡羅國際企業、豐盟麵粉、福市企業、統清、麥之田餡料、三麥、貓茶...
百城結合上下游廠商卡羅國際企業、豐盟麵粉、福市企業、統清、麥之田餡料、三麥、貓茶町等贊助廠商來滿足現場各大貴賓的味蕾享受。會後三位大師與百城團隊合影慶祝活動成功! 百城/提供

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