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「鹽」選15家青年攤商進駐 高雄最美菜市場再添生力軍 

本文共897字

經濟日報 許夷雯

鹽埕第一公有零售市場再造專案,獲美國謬思設計(MUSE)室內設計類銀獎,有著「高雄最美菜市場」之稱。高市府委託叁捌地方生活打造青銀共市,迄今招募15家青年攤商進駐,今宣布推出「季節企劃」,即起登場的春季企劃以「鹽」為主題,舉辦「攤商限定串連」、「主題裝置」等活動,讓市場屋頂變成鹽田、推出限定美食,驚艷顧客的味蕾與視覺。

去年高雄市經發局舉辦的「埕市鹽遊會」,兩天吸引逾10萬人次參與,市長陳其邁在食好...
去年高雄市經發局舉辦的「埕市鹽遊會」,兩天吸引逾10萬人次參與,市長陳其邁在食好粿大富粿攤位前推銷草仔粿、紅龜粿等品項。 高市府經發局/提供

叁捌地方生活負責人邱承漢表示,團隊先前以「叁捌菜攤仔」走入鹽一市場,開展出系列企劃行動及青銀共市理念,配合市府資源挹注修繕及設計美化招募青年攤商,今年3月再徵選胖奇熱狗堡、PakuPaku派庫、柒叁部、夜之鳥、嶼澎等5家青年攤商,共15家種類多元且獨具特色的青年攤商,使陣容更加堅強完整,打造青銀共好示範場域,不僅保有市場本質,更體現在地生活文化,透過新舊攤商磨合開展不同樣貌。

高市府經發局推動鹽埕第一公有零售市場再造,委託參捌地方生活打造青銀共市,迄今招募...
高市府經發局推動鹽埕第一公有零售市場再造,委託參捌地方生活打造青銀共市,迄今招募15家青年攤商進駐。 高市府經發局/提供

叁捌地方生活表示,今年推出系列企劃以三個月為一季、每季找一食材為主題概念,串聯市場攤商陸續舉辦「攤商限定串連」、「YY周邊」、「主題裝置」、「手作體驗」等四大活動。他強調,市場最重要的本質是裡面的人與生活,透過青年攤商的品牌獨特性、經營策略、創業構想與企圖心、社區參與掌握度等,讓鹽一市場真正成為「青銀共市、共事與共識」場域。

鹽埕第一市場即起登場的春季企劃以「鹽」為主題,串聯市場攤商陸續舉辦「攤商限定串連...
鹽埕第一市場即起登場的春季企劃以「鹽」為主題,串聯市場攤商陸續舉辦「攤商限定串連」的限定美食。 高市府經發局/提供

認同鹽埕文化特色返鄉創業的嶼澎負責人潘小姐表示,嶼澎販售零食、果乾及香料等商品,以無包裝商店概念經營,消費者可自帶容器或提供循環容器包裝,香料部分也配合傳統攤商的營業種類販售,如搭配市場豬肉攤販售胡椒粉等,盼跟傳統攤商一起共市,將在地文化特色推廣給更多遊客。

經發局長廖泰翔表示,鹽一公有市場已有逾70年歷史,市長陳其邁上任後指示拆除加蓋天花板,還原最初市場的特色山形木構屋頂,並加強日光照明、空氣循環以及走動路線,並以青銀共市理念活絡商圈發展與文化創生,去年配合台灣設計展舉辦「埕市鹽遊會」,兩天吸引逾10萬人次參與,成功創造話題。未來將持續招募優秀青年進駐並推動創新企劃,打造新型態的市場樣貌行銷國際。

今年高雄經發局特別規劃「加食延暢」演唱會版的商圈夜市優惠券,力邀歌迷到鹽一公有市...
今年高雄經發局特別規劃「加食延暢」演唱會版的商圈夜市優惠券,力邀歌迷到鹽一公有市場夜間市集消費或續攤,每張票可兌換面額50元的商圈夜市優惠券乙張。 高市府經發局/提供

廖泰翔補充,市府配合演唱會規劃的「加食延暢」演唱會版的商圈夜市優惠券,也可以在鹽一公有市場夜間市集消費或續攤,歡迎民眾在高雄演唱會搖滾吶喊後,來市場享受鹽埕文化美食。

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