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礁溪寒沐酒店吃喝玩樂全面升級 《岩彩》海鮮餐廳大啖現流海鮮

本文共1127字

經濟日報 陳志光

鎖定暑假商機,礁溪寒沐酒店吃喝玩樂全面升級。旗下《岩彩》海鮮餐廳全新開幕,讓全家大小可以大啖現流海鮮,並推出適合全家大小同遊的夏日計畫。今年暑假,到礁溪寒沐酒店度假就對了。

礁溪寒沐酒店總經理傅大吉訂下四年計畫讓酒店改頭換面。 陳志光/攝影
礁溪寒沐酒店總經理傅大吉訂下四年計畫讓酒店改頭換面。 陳志光/攝影

這兩年,讓礁溪寒沐酒店改頭換面的總經理傅大吉表示,他剛到任時,曾對飯店提出70項興革建議,並訂了四年計畫。第一年叫感恩年,感謝酒店能在宜蘭地區立足;第二年叫採收年,果子生出來無論好壞,都去接受它、運用它;第三年叫領導年,領導整個市場,該年寒沐的平均房價已經是領導礁溪了;第四年的目標是得到「卓越五星的星級評鑑」。

礁溪寒沐酒店《岩彩》海鮮餐廳全新開幕,圖為廳景一隅。 寒沐酒店/提供
礁溪寒沐酒店《岩彩》海鮮餐廳全新開幕,圖為廳景一隅。 寒沐酒店/提供

傅大吉說,礁溪海鮮特別豐富,此行重點的這間全新開幕的《岩彩》海鮮餐廳,在疫情期間就發想要推出了,直至最近終於正式問世。寒沐標榜的是「高貴而不貴」,這些新鮮活跳跳的海鮮,絕大多數都是從大溪、烏石港採買來的在地食材,水果也百分之七十以上是來自在地,以減少碳足跡,像是壯圍的哈蜜瓜、員山的二湖鳳梨、三星的上將梨。

《岩彩》海鮮餐廳卡布里台上盡是在地新鮮漁獲。 陳志光/攝影
《岩彩》海鮮餐廳卡布里台上盡是在地新鮮漁獲。 陳志光/攝影

要做的事還很多。像是寵物旅館《寵沐苑》,就是有天看到客人帶著狗狗來,用個小籠子裝著很心疼,於是萌生打造與主人同樣規格的狗旅館念頭並實際把它做出來;還誕生了個寒沐的吉祥物-古代牧羊犬MUMU;在行館棟推出《日式詠泉居》;騰出一樓大廳的閒置空間,打造了購物區《沐選》;甚至配合疫情期間戶外活動需求,開辦了寒沐高爾夫球賽,一辦就辦了六屆,從第一年的240人到今年的90組,甚至從礁溪球場帶狀擴展至花蓮美崙球場。

「寵沐苑」讓狗狗有個跟主人一樣規格的家。 礁溪寒沐酒店/ 提供
「寵沐苑」讓狗狗有個跟主人一樣規格的家。 礁溪寒沐酒店/ 提供

除此之外,傅大吉對可以星空望遠的12樓頂樓、在自助餐廳打造一個圓形的Live Band,改造宴會廳...,想法可謂一籮筐。他說,寒沐是寒舍集團第一個跨出外縣市的飯店,一定要做出典範,未來旗下也將會有更多飯店在其他縣市陸續問世。

騰出一樓大廳的閒置空間,打造了一個住客離去前的購物天堂《沐選》。 陳志光/攝影
騰出一樓大廳的閒置空間,打造了一個住客離去前的購物天堂《沐選》。 陳志光/攝影

至於今年暑假,礁溪寒沐酒店已經構思完成一系列大人小孩可以同遊的親子活動,並祭出一堆優惠,吸引全省各地親子前往體驗。

礁溪寒沐酒店為小朋友推出的夏令營「馬術活動」。 礁溪寒沐酒店/提供
礁溪寒沐酒店為小朋友推出的夏令營「馬術活動」。 礁溪寒沐酒店/提供

首先,為培養小朋友獨立自主能力,夏令營規劃體驗小小航海王的「遊艇自駕」,與感受小牛仔的魅力的「馬術活動」。歡慶暑假特別在8月底前推出「提前過暑假」住房專案,入住雅緻的「日式詠泉居」榻榻米客房,限時加碼送12歲以下的2位小朋友免費入住,再送加床服務與自助餐吃到飽。

《日式詠泉居》限時加碼提供兩位12歲小朋友免費。 陳志光/攝影
《日式詠泉居》限時加碼提供兩位12歲小朋友免費。 陳志光/攝影

更不要錯過是全新開幕的《岩彩》海鮮餐廳。該餐廳依循大自然時序,以四季現流的漁獲與頂級進口的海鮮為主角,海鮮檯每天有超過20種現流、活體海鮮登場,將港口直送的海產、日本帝王蟹與加拿大波士頓龍蝦,融合中式及日式的料理手法,變化出豐富美饌,6月底前單點龍蝦,還加碼送馬糞海膽2顆。

《岩彩》海鮮餐廳的「龍蝦海鮮米粉湯」很受歡迎。 陳志光/攝影
《岩彩》海鮮餐廳的「龍蝦海鮮米粉湯」很受歡迎。 陳志光/攝影

此外,客人回家前還可前往「沐選」伴手禮店盡情購物,麵包甜品、酒類商品與可愛萌娃娃MUMU等應有盡有。詳情與預訂可洽03-905-8000或上www.muhotels.com了解。

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