礁溪寒沐酒店吃喝玩樂全面升級 《岩彩》海鮮餐廳大啖現流海鮮

鎖定暑假商機，礁溪寒沐酒店吃喝玩樂全面升級。旗下《岩彩》海鮮餐廳全新開幕，讓全家大小可以大啖現流海鮮，並推出適合全家大小同遊的夏日計畫。今年暑假，到礁溪寒沐酒店度假就對了。

這兩年，讓礁溪寒沐酒店改頭換面的總經理傅大吉表示，他剛到任時，曾對飯店提出70項興革建議，並訂了四年計畫。第一年叫感恩年，感謝酒店能在宜蘭地區立足;第二年叫採收年，果子生出來無論好壞，都去接受它、運用它;第三年叫領導年，領導整個市場，該年寒沐的平均房價已經是領導礁溪了;第四年的目標是得到「卓越五星的星級評鑑」。

傅大吉說，礁溪海鮮特別豐富，此行重點的這間全新開幕的《岩彩》海鮮餐廳，在疫情期間就發想要推出了，直至最近終於正式問世。寒沐標榜的是「高貴而不貴」，這些新鮮活跳跳的海鮮，絕大多數都是從大溪、烏石港採買來的在地食材，水果也百分之七十以上是來自在地，以減少碳足跡，像是壯圍的哈蜜瓜、員山的二湖鳳梨、三星的上將梨。

要做的事還很多。像是寵物旅館《寵沐苑》，就是有天看到客人帶著狗狗來，用個小籠子裝著很心疼，於是萌生打造與主人同樣規格的狗旅館念頭並實際把它做出來;還誕生了個寒沐的吉祥物-古代牧羊犬MUMU;在行館棟推出《日式詠泉居》;騰出一樓大廳的閒置空間，打造了購物區《沐選》;甚至配合疫情期間戶外活動需求，開辦了寒沐高爾夫球賽，一辦就辦了六屆，從第一年的240人到今年的90組，甚至從礁溪球場帶狀擴展至花蓮美崙球場。

除此之外，傅大吉對可以星空望遠的12樓頂樓、在自助餐廳打造一個圓形的Live Band，改造宴會廳...，想法可謂一籮筐。他說，寒沐是寒舍集團第一個跨出外縣市的飯店，一定要做出典範，未來旗下也將會有更多飯店在其他縣市陸續問世。

至於今年暑假，礁溪寒沐酒店已經構思完成一系列大人小孩可以同遊的親子活動，並祭出一堆優惠，吸引全省各地親子前往體驗。

首先，為培養小朋友獨立自主能力，夏令營規劃體驗小小航海王的「遊艇自駕」，與感受小牛仔的魅力的「馬術活動」。歡慶暑假特別在8月底前推出「提前過暑假」住房專案，入住雅緻的「日式詠泉居」榻榻米客房，限時加碼送12歲以下的2位小朋友免費入住，再送加床服務與自助餐吃到飽。

更不要錯過是全新開幕的《岩彩》海鮮餐廳。該餐廳依循大自然時序，以四季現流的漁獲與頂級進口的海鮮為主角，海鮮檯每天有超過20種現流、活體海鮮登場，將港口直送的海產、日本帝王蟹與加拿大波士頓龍蝦，融合中式及日式的料理手法，變化出豐富美饌，6月底前單點龍蝦，還加碼送馬糞海膽2顆。

此外，客人回家前還可前往「沐選」伴手禮店盡情購物，麵包甜品、酒類商品與可愛萌娃娃MUMU等應有盡有。詳情與預訂可洽03-905-8000或上www.muhotels.com了解。