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ABV推馬來西亞風味餐 麥克傑克森也上桌

本文共757字

經濟日報 吳毅倫

ABV南洋餐酒館即日起至11月30日推出馬來西亞傳統特色風味菜單,八道馬來西亞菜餚外,還有限量供應的椰漿飯、無酒精飲料「麥可傑克森」豆漿仙草、馬來西亞拉茶,跟十分受歡迎的傳統冰品煎蕊,不用飛出國,就能在台北享受道地的馬來西亞風味。

ABV南洋餐酒館即日起至11月30日推出馬來西亞傳統特色風味菜單。 ABV/提供
ABV南洋餐酒館即日起至11月30日推出馬來西亞傳統特色風味菜單。 ABV/提供

提到馬來西亞,就會聯想到首都吉隆坡的現代化城市風光和地標建築,但多元的飲食文化更是隱形的觀光寶藏,從街頭小吃到精緻餐廳都有,體現不同族群飲食特點。例如作為國民美食的椰漿飯(Nasi Lemak),以其簡單卻風味獨特的搭配成為馬來西亞的象徵;而來自華人的炒粿條(Char Kway Teow)以其豐富的材料和濃郁的味道,成為當地人氣小吃之一。

印度裔的Roti Canai則是令人垂涎的煎餅,通常搭配咖喱食用。馬來西亞的叻沙(Laksa)也因其多樣化的版本吸引了許多美食愛好者,無論是椰漿濃厚的娘惹叻沙,還是略帶酸味的亞參叻沙(Asam Laksa),都給人帶來無窮回味。

傳統馬來西亞肉骨茶可說是馬來西亞最經典料理代表。 ABV/提供
傳統馬來西亞肉骨茶可說是馬來西亞最經典料理代表。 ABV/提供

此次ABV南洋餐酒館推出的八道馬來西亞特色菜餚,用囉惹蝦醬水果沙拉作為開胃菜,一次享有甜、鹹、酸、辣四種口味;還有經典傳統馬來西亞肉骨茶、火烤沙爹雞肉串,跟香酥鮮甜的馬來西亞媽蜜魚。

尤其不能錯過馬來西亞獨有的甘香拉拉,甘香醬是馬來西亞獨有的醬料,味道香辣令人欲罷不能。此外,還有風味十足的馬來西亞叻沙魚跟馬來西亞式峇拉煎蝦醬炸雞翅;最後一道臭豆魷魚是用臭豆、蝦醬和辣椒等食材煸炒的參巴醬搭配魷魚,相當接地氣。

臭豆魷魚是用臭豆、蝦醬和辣椒等食材煸炒的參巴醬搭配魷魚,相當接地氣。 ABV/提...
臭豆魷魚是用臭豆、蝦醬和辣椒等食材煸炒的參巴醬搭配魷魚,相當接地氣。 ABV/提供

上述八道料理還可搭配限量供應的椰漿飯,單點只要120元。同場加碼推「麥可傑克森」豆漿仙草,因為它的配色靈感來自麥可・傑克森的「黑白混搭形象」而得;煎蕊則是馬來西亞非常受歡迎的傳統冰品,特別適合在炎熱的天氣中享用。

除有豐富馬來西亞美食外,ABV餐酒館全台各店限定推出「蒙大拿美食節」活動,詳情請來電/現場詢問。

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