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三得利重磅推出 山崎、白州100週年紀念酒款 首席調酒師福與伸二來台揭幕

 三得利於高端威士忌重要市場隆重推出 山崎、白州100週年紀念酒款 特邀首席調酒師福與伸二來台揭幕。台灣三得利/提供
三得利於高端威士忌重要市場隆重推出 山崎、白州100週年紀念酒款 特邀首席調酒師福與伸二來台揭幕。台灣三得利/提供

本文共1391字

經濟日報 蘇璽文

日本威士忌先驅者「山崎蒸餾所」於1923年創立,近年來於國際拍賣場上屢創天價,今年迎來令人矚目的100週年里程碑。身為世界第3大高價威士忌市場 (NT$2,800以上)、並具有冠於全亞州的人均威士忌消費金額,台灣在三得利威士忌100週年的重要時刻更不能缺席!台灣三得利總經理顧令德表示 : 「每一瓶三得利威士忌皆是傳承百年職人工藝的釀造結晶,也代表三得利始終堅持以勇於創新和持續精進的精神,體現於每一滴珍稀酒液之中。今年適逢山崎酒廠建立滿100週年,台灣三得利亦深耕台灣市場20週年,我們將持續提供台灣威士忌愛好者們更奢華優質的佳釀選擇。」

致敬山崎酒廠百年盛典,台灣三得利不僅精心策劃「Suntory Time三得利100週年時光之旅」展覽暨品酩響宴,更特別邀請到三得利第五代首席調酒師福與伸二(Shinji Fukuyo)蒞臨台灣,揭開各界引頸期盼的限量百年紀念酒款 : 山崎18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款- 水楢桶風味、白州18年單一麥芽日本威士忌百年紀念款 - 泥煤風味 ; 山崎12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款、白州12年單一麥芽日本威士忌百年紀念款。

三得利第五代首席調酒師福與伸二表示: 「山崎與白州威士忌是三得利世代相傳的恩賜,此次限量發行的百年紀念酒款,除了酒款本身即是不可思議的里程碑,也象徵三得利對於品質永恆追求的承諾,也將傳承延續至下一個百年。」福與伸二於2009年起擔任三得利的首席調酒師一職,曾前往蘇格蘭學習威士忌製作的專業技術,並擔任過日本歷史最悠久的山崎酒廠總經理,精通威士忌知識與豐富的經歷,承襲嚴謹製酒工藝並將日本威士忌以創新的面貌呈現給全球藏家。

三得利邀請第五代首席調酒師福與伸二蒞臨台灣 揭開各界引頸期盼的限量百年紀念酒款。...
三得利邀請第五代首席調酒師福與伸二蒞臨台灣 揭開各界引頸期盼的限量百年紀念酒款。台灣三得利/提供

三得利的百年傳承始於創辦人鳥井信治郎的夢想「凝聚日本自然資源與匠心工藝,締造獨一無二的日本威士忌」,爾後百年時光三得利致力於成就最高品質的威士忌。如今,三得利迎來重要的百年里程碑,更為山崎、白州兩座酒廠投資 100 億日元進行翻新工程,分別導入地板發麥(Floor maltings)技術,有助於進一步提升威士忌的品質及陳釀風味。此外,以直火蒸餾工藝聞名的山崎酒廠,亦導入電力加熱在實驗蒸餾器機組上,不僅在加熱控制上能夠精準調節熱能,更可減少釀造過程中酒廠的二氧化碳排放,降低對環境的影響,彰顯三得利除了持續以精湛的釀造工藝和職人精神將日本威士忌推向全球舞台,同步更以創新不懈的精神投入永續發展,於此百週年慶時刻,更顯意義非凡。

三得利百年傳承 凝聚日本自然資源與匠心工藝 締造獨一無二的日本威士忌。台灣三得利...
三得利百年傳承 凝聚日本自然資源與匠心工藝 締造獨一無二的日本威士忌。台灣三得利/提供

為引領威士忌愛好者們一探三得利威士忌的百年釀造工藝,台灣三得利官方舉辦的「Suntory Time三得利100週年時光之旅」展覽,依照不同年代的時空背景規劃展區,回顧山崎酒廠的百年歷程。此外,展區內「百週年限定酒吧」,限量販售多款市面難得品飲的單杯日本威士忌佳釀,包含山崎 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款、白州 18 年單一麥芽威士忌百年紀念款、山崎職魂之作等珍稀酒款,讓威士忌愛好者們彷彿身處在京都近郊的山崎酒廠,盡情地徜徉在三得利的百年魅力,享受美好微醺氛圍。為體現百年紀念酒款每一滴酒液的豐富口感及底蘊,三得利攜手采采食茶共同譜出百年時光盛宴。主廚Louis擁有豐富的米其林星級餐廳經歷,擅長將經典法式料理工藝與東方美學食材結合,為此次的品酩響宴精心設計一系列美饡,將每一道精緻佳餚與三得利珍稀百年紀念酒款完美融合。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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