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三得利年度隆重鉅獻 山崎、白州職魂之作2024

提要

展演百年釀造工藝 打造專屬台灣限定收藏座

 三得利隆重推出全球限量【山崎、白州職魂之作2024】,展現傳承百年的深厚威士忌釀造底蘊。三得利/提供
三得利隆重推出全球限量【山崎、白州職魂之作2024】,展現傳承百年的深厚威士忌釀造底蘊。三得利/提供

本文共1429字

經濟日報 蘇璽文

三得利延續2022年推出廣受好評的山崎「職魂之作」,今年再次推出【山崎、白州職魂之作2024】全球限量版,正式於台灣隆重上市。秉持致敬百年傳統的初心,酒廠以近乎藝術般細緻工藝,透過不斷精進釀造、勾兌、陳釀每一個工藝步驟,打造出四款各具特色單一麥芽威士忌酒款。台灣市場將以系列套組:【山崎GOLDEN PROMISE】、【山崎ISLAY PEATED MALT】、【白州18 年PEATED MALT】、【山崎18 年MIZUNARA】,搭配上源自日本設計、獨獻台灣的「限定收藏座」,整組進行販售,華麗展現全球限量酒款的日本威士忌魅力及收藏價值。

「Tsukuriwake」源自日文 つくりわけ,意為「豐富且多樣的威士忌釀造方式,透過匠心藝術職人之手締造鉅作」,三得利首席調酒師福與伸二(Shinji Fukuyo)表示:「【山崎、白州職魂之作2024】系列是三得利至今最大膽的創新,突破不可能的界限,體現三得利在威士忌版圖具開創性、以及日本威士忌的傳統與專業知識的豐富底蘊,我們非常榮幸能與大家分享【山崎、白州職魂之作2024】,呈現三得利於每一款威士忌中的卓越成就與承諾。」

獨獻台灣威士忌愛好者,三得利推出【山崎、白州職魂之作2024】台灣限定收藏座,更...
獨獻台灣威士忌愛好者,三得利推出【山崎、白州職魂之作2024】台灣限定收藏座,更添收藏價值。三得利/提供

值得注目的是,三得利也為台灣威士忌愛好者推出「台灣獨獻的限定收藏座」,為經典系列更添收藏價值,也是全球唯一推出【山崎、白州職魂之作2024】收藏座的市場。此精美的收藏座是依據四款不同的和紙酒標花紋所打造,以絢麗花色、金箔點綴,呼應日本傳統工藝之美,搭配質感消光黑底座,凸顯酒標琥珀色系柔美顏色,完美呈現日式優雅靜奢風格,是台灣威士忌愛好者展現品味的最佳詮釋!

為能完美詮釋「Tsukuriwake」精神,三得利秉持「致敬傳統,歡慶創新」,在山崎酒廠創立100週年之際,開啟一段酒廠升級的變革之旅。其中包括投入100億日元,對山崎和白州酒廠進行全面升級,不僅整修設施,還導入地板發麥(Floor maltings)生產技術,以提升對威士忌釀造製程的掌控度。同時透過研發專用酵母菌株,為威士忌賦予獨特的風味特徵;此外,更於山崎酒廠成功進行世界首創試驗,於威士忌蒸餾過程中導入「100%氫氣直火加熱」,在保持威士忌優質工藝的同時,實現威士忌生產去碳化過程的一個里程碑。

【山崎、白州職魂之作2024】延續首發版本的「Tsukuriwake」精神外,亦掌握三項關鍵因素:

麥芽原料:黃金諾言大麥、泥煤麥芽、非泥煤麥芽

酒廠風土環境:山崎、白州酒廠地勢海拔、四季溫差變化、水質軟硬度

熟成年份:「年份」為開啟橡木桶風味的關鍵

打造出四種獨特個性的威士忌酒款:「山崎單一麥芽日本威士忌GOLDEN PROMISE」,以選定黃金諾言大麥作為原料的方式,展演出獨到的圓潤和諧特色風味;而「山崎單一麥芽日本威士忌ISLAY PEATED MALT」,則完美結合艾雷島泥煤麥芽與山崎酒廠的純淨水質,打造出優雅柔和的煙燻風味酒款;「白州18年單一麥芽日本威士忌PEATED MALT」則完美發揮了酒廠得天獨厚的風土環境,以及職人對於熟成年份的精準掌握度,打造出別於其他產區的日本煙燻泥煤風味;「山崎18年單一麥芽日本威士忌MIZUNARA」於日本獨有的水楢木中經過長時間的熟陳,酒液完美地釋放山崎酒廠經典的木質日式韻味。

全球限量版【山崎、白州職魂之作2024】今日正式於全球及台灣市場上市,三得利將以整組4瓶全系列,附贈台灣獨獻收藏座進行販售,建議售價:135,000 元。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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