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台中誠品咖啡eslite café 全天候餐食誘饕客

本文共565字

經濟日報 徐妤青

位於誠品生活台中480五樓的誠品咖啡(eslite café),不單純只是書迷們小作休憩的場域,它提供全天候的餐飲,包括主題餐點、早午餐、輕食點心或飲品,無論和朋友或家人同行,甚至是一人獨行,慶生、聚餐或小酌歡慶,各種需求類型都可獲得滿足。

鮮蝦野菇溫沙拉,搭配的是來自義大利的巴薩米可醋,讓沙拉嘗來酸甜交織,風味厚實飽滿...
鮮蝦野菇溫沙拉,搭配的是來自義大利的巴薩米可醋,讓沙拉嘗來酸甜交織,風味厚實飽滿。 eslite café/提供

干貝海膽奶油寬卷麵。渾圓飽滿的生食級干貝,由主廚親自嚴選,大小重量符合統一規格;...
干貝海膽奶油寬卷麵。渾圓飽滿的生食級干貝,由主廚親自嚴選,大小重量符合統一規格;奶油融合海膽醬,減少白醬奶味,取而代之的是海洋鹹香,帶來創新口感。 eslite café/提供

挪威鮭魚青醬燉飯。主廚每日使用羅勒葉現打青醬,不添加其他添加物,並採用「2015...
挪威鮭魚青醬燉飯。主廚每日使用羅勒葉現打青醬,不添加其他添加物,並採用「2015米蘭世界博覽會」選用唯一的義大利米百年老字號品牌,展現用心。 eslite café/提供

誠品行旅主廚呂芳坤,餐飲生涯30年,其中有25年五星飯店主廚資歷,展現卓越烹飪技藝和無與倫比的創新精神。他注重食材品質,堅持以好的食材烹調出絕佳美味。誠品生活台中480的eslite café由他親自操刀監督,並傳承給年僅26歲的主廚吳宜軒去在地執行。吳宜軒20歲時拿到盧森堡國際廚藝競賽金牌,他擅長肉類料理,透過對味道的要求及擺盤的用心,讓料理更加豐富、更具層次,回味無窮。

業者表示,誠品行旅的餐飲團隊有其專業要求,透過標準化流程,每日精挑細選食材,嚴格把關,以維持餐點高品質。eslite café所有蛋糕甜點全是由誠品行旅自備的點心房,以五星級飯店規格團隊,當日現做,再冷藏運送至誠品生活台中480的eslite café,絕對手工製作,新鮮直送。此外,近期推薦主食,包括干貝海膽奶油寬卷麵、香蒜辣雞肉細扁麵、挪威鮭魚青醬燉飯、鮮蝦野菇溫沙拉。下午茶亮點則為純天然食材製成的荔枝玫瑰冰茶,以及豐富及精緻的雙人下午茶。業者希望為台中消費者帶來前所未有的餐飲體驗,成為美食之旅的理想選擇。

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