蔡淦烽 x 周凱迪 雙客座聯手 三二行館餐酒巔峰搭配 敬邀老饕

北投三二行館即將於12/13日舉辦一場別開生面的港台餐酒雙料品酩盛宴！特別邀請華人首席侍酒師蔡淦烽 Reeze，與台南吃麵吧主廚周凱迪 Kedy 攜手合作，將以各自的專業與獨特風格，為您精心搭配美酒佳餚，詮釋不同的味覺饗宴，為賓客們帶來一場難忘的味蕾之旅。

蔡淦烽 Reeze：世界第三的頂級品味

來自香港的蔡淦烽 Reeze 以其精湛的品酒技藝和淵博的葡萄酒知識，在業界享有盛名；Reeze 為國際侍酒比賽的常勝軍，蟬聯 2016、2017、2020、2022 年大中華品酒師大賽冠軍、2018 年京都 ASI Asia Oceania Sommelier Competition 亞太侍酒師大賽第二名，近年更獲得 2023 年世界最佳侍酒師大賽中季軍。

蔡淦烽的卓越，不僅體現在他驚人的比賽成績上，更體現在他對葡萄酒的深刻理解。Reeze 被譽為酒品的伯樂，他深諳葡萄酒與美食相互的重要性，能精準地為每一道佳餚挑選出最合適的佐餐酒；讓餐點的風味更加鮮明突出。

周凱迪 Kedy：台南吃麵吧主理人

台南吃麵吧主廚周凱迪 Kedy，年輕時隻身前往南法投入法餐學習，回國後於台北及巴黎的侯布雄體系 L‘Atelier de Joël Robuchon，與當時的主廚須賀洋介共事；經歷嚴苛的磨練，贏得了台北侯布雄餐廳副主廚的殊榮；爾後接任了 Angelo Agliano Restaurant 的主廚，將法式料理的精髓完美地融入自身風格，創造獨樹一幟的美味。

2015 年，Kedy 舉家移居台南，開立「吃麵吧」，將法餐的技法運用在日常小食當中；2023 年吃麵吧榮獲米其林必比登推介，為 Kedy 的料理生涯添上一筆精彩的里程碑，更肯定與之在餐盤藝術上的非凡技藝。

12/13 強強聯手 餐酒雙料盛宴 就在三二行館

在本次餐酒會中，將會由世界第三的蔡淦烽 Reeze 與三二行館駐館侍酒師陳定鑫提供兩套 wine pairing，搭配由周凱迪 Kedy 客座攜手三二行館主廚陳緯勳團隊一同研製的餐點，他們將以各自的專業，為賓客們解鎖不同酒款的秘密，分享他們對食材呈現及葡萄酒的獨特見解，以時日淬鍊，將經歷化為養分，邀請您體驗跨地域的經典饗宴，一同以世界級的角度品酩經典酒款。

蔡淦烽 x 周凱迪以酒會友 客座餐酒品酩饗宴

活動時間：2024 年 12 月 13 日

餐廳地點：三二行館 Villa32（台北市北投區中山路 32 號）

活動費用：每位NT$12,800（費用皆含餐點，酒，水資，服務費10%）

相關活動資訊歡迎來電預約席次

訂位專線：（02） 6611-8888。