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除了巴黎奧運賽場的台灣之光,2024世界盃拉花大賽也創下台灣有史以來的首次冠軍殊榮。來自宜蘭的在地職人咖啡師謝溢宸日前參加世界拉花大賽,打敗所有咖啡大國頂尖好手;年僅28歲的他賽前除了睡覺吃飯,沒日沒夜練習,拉花拉到手長繭,對著自己講英文,一路走來非常不容易奪得冠軍盃。
縣長林姿妙今天贈紅榜,議長張勝德與市長陳美玲也前往祝賀。長相斯文、說話條理分明的謝溢宸17歲在咖啡廳工讀接觸拉花,從此一頭栽進咖啡師專業領域,學成後在宜蘭經營「啡Style Café & 咖啡教學」,晚上練習精進,10年來征戰逾60場咖啡拉花比賽,贏得26座冠亞軍獎座。
世界盃拉花大賽(World Latte Art Championship, WLAC)是拉花界最高殿堂,謝溢宸說,他2019年下訂目標練習,5年努力,直到賽前3個月苦練超過1萬杯拉花,平均每天120杯,早上起床就想趕快練習,除了吃飯睡覺,從上午9點練到凌晨,手指長繭、肩頸痠麻,睡覺躺床上還在思考圖案創新。
世界大賽須用英語解說作品,黃溢宸自己對自己講英文,請教專家並錄影檢討改進。直到真正比賽,他全程面帶微笑、自信以全英文講述,另一方面又能精準無誤在11分鐘內完成6杯構圖細緻繁複的拉花咖啡,技驚四座,打敗36位各國選手,奪得冠軍獎盃。
得獎作品是「海、陸、空的王者」咖啡拉花,設計海洋裡最巨型的生物-鯨魚、陸上最大的鹿-駝鹿、台灣象徵吉祥與神聖-空中之龍等圖案,維妙維肖。他說,想把代表台灣文化的龍在世界大賽呈現,藉以告訴大家「我來自台灣」。
談到打敗世界咖啡大國選手的心情,謝溢宸說,除了努力也要好運氣,剛好他設計的拉花圖案有打中評審的心,他鼓勵年輕人努力與堅持,最終換來甜美果實,很歡迎對拉花有興趣的朋友可以到店裡交流。
謝溢宸今天現場示範拉花,不到2分鐘就拉出空中之龍,讓人讚嘆,縣長林姿妙也嘗試愛心拉花,她大讚謝溢宸第一次參加世界盃拉花大賽就打破紀錄,拿下台灣首座世界拉花冠軍獎盃,宜蘭之光也是台灣之光。
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