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「和牛EMPEROR」重出江湖?新業主接手:今正式營業

台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」易主,今天下午五時正式對外營業。 記者趙容萱/攝影
台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」易主,今天下午五時正式對外營業。 記者趙容萱/攝影

本文共830字

聯合報 記者趙容萱/台中即時報導

台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」今年4月遭前員工踢爆使用過期牛肉,遭重罰144萬元、勒令停業,並移送法辦。今傳出有台灣的新業主接手,並且在今天下午5時正式對外營業。對此,領先創意公司說明,新團隊在是在7月25日收購,經申請復查,8月23日復查合格後,招待VIP與和解的消費者,今天正式對外營業。

台中市食安處說明,「和牛EMPEROR」遭踢爆儲存逾期牛肉等食材,食安處查獲過期牛肉18箱共219塊,冷麵60包,還有21盒味噌等8項過期食材,重罰144萬元、勒令停業,檢方依販賣妨害衛生物品、詐欺、偽造文書罪法辦。

食安處指出,原日籍業者已針對罰款分期繳納中,預計在今年底全數繳清,日籍業者在8月1日停業,營業場所逾期肉品全銷毀;目前該址已由台灣新團隊承接營運,經食安處衛生稽查結果合格,市府後續將不定期前往稽查,若查獲違規必依法處辦。

領先創意公司表示,新團隊是台灣在地公司,與日籍前業主沒有關係,會接手是因為之前原本在五權西路開店,後因有共同設備商,因官司關係打算易主,新團隊協助處理調解案期間,發現前業者有誠意與消費者和解,43組客人,和解率超過八成,部分因在外縣市因為路途遙遠不追究,因此在今年6月洽談後收購,對於店內食材嚴格要求,過期肉一律由報廢食材業者銷毀。

新團隊表示,非常感謝消費者一直以來對和牛EMPEROR的關心,新團隊在2024年7月中旬收購並接手和牛EMPEROR的新團隊。對於過去「和牛EMPEROR」所發生的系列事件所帶來的麻煩、恐慌和擔憂,我們與前公司團隊都深感歉意。

新團隊說明,針對主管機關對前公司團隊提出的指責,我們將謹記於心,並積極改正。新團隊作為餐飲業者,必定恪守職責,竭力做到盡善盡美。停業近五個月時間,新團隊沒有辭退任何一個員工,仍依照全薪支付,且目前衛生局食安處指出的缺失全部改善,複查合格。新團隊也將於近期恢復營業,繼續服務廣大熱愛燒肉的消費者。

台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」易主,今天下午五時正式對外營業,過期肉...
台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」易主,今天下午五時正式對外營業,過期肉一律由報廢食材業者銷毀。記者趙容萱/攝影
台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」易主,今天下午五時正式對外營業,過期肉...
台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」易主,今天下午五時正式對外營業,過期肉一律由報廢食材業者銷毀。記者趙容萱/攝影
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台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」易主,今天下午五時正式對外營業。記者趙容萱/攝影
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台中高檔和牛燒肉名店「和牛EMPEROR」易主,今天下午五時正式對外營業。記者趙容萱/攝影


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