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皆式設計施巧手 便當店也能是出外人的家

本文共825字

經濟日報 邱四珍

商業空間裝修著重於功能性、個性化與視覺效果的設計,而店面外觀要呈現什麼樣的風格感覺,必須考量品牌營造與形象傳達,透過動線規劃、氛圍營造達成裝修目標。然而商業空間與一般住宅有個最大不同,在於工期較於緊湊短促,亟需要相當的工程管理能力。對此,皆式設計有一件宜隆福隆便當創始店的裝修案例,可以分享

尖角屋頂與側面斜角構造,成為店面形象牆。 皆式設計/提供
尖角屋頂與側面斜角構造,成為店面形象牆。 皆式設計/提供

設計師表示,業主身為第三代經營者,此次更新店面空間,不單意欲再現兒時記憶的便當店樣貌,也想將福隆便當家鄉味化為時尚符號,傳達「一個家給予出外人的愛」。由於皆式設計工程管理能力優良,勇敢嘗試各式設計的可能,善於滾動式修正克服施作難題,於相對短的時程也能拿出完成度高的成品,業主經由合作的品牌設計師「酷麥設計所」牽線,將案場交付給公司完成這次懷舊結合新創的嘗試。

舊屋翻新時,天花板木梁的狀況,得打開來才知道,後續要如何動作。這次案場的天花板木梁重見天日時,設計師發覺能夠增加新設計的品牌形象,而這也成為此次工程的最大挑戰,需於現場不斷調整水電線路與木作結構,將線路藏於角料內得以舖出平整立面,再規劃間接照明讓光線打在梁柱上,成功營造懷舊氛圍而流露家的溫暖。

善用古董級天花板木樑,增加品牌形象。 皆式設計/提供
善用古董級天花板木樑,增加品牌形象。 皆式設計/提供

值得一提的是,設計師將建築物的尖角屋頂與側面的斜角構造轉為店面形象牆,以家舍輪廓、房屋外觀配合行人動線視角,塗刷商標橘色系配色來延伸品牌視覺行銷,帶出便當盒承載數十年生活記憶的概念,成功吸引福隆車站進出旅客的目光。

另外,調整點單出餐動線的同時,於櫃臺旁設置故事牆介紹品牌歷史,搭配古董級木樁斜屋頂與新作立面屋頂意象,店家後續也設置「奉茶行動飲水機」,讓客人等待取餐時深入了解品牌,更能品嚐到懷舊經典美味背後的情感與用心,進而創造出新的旅行回憶與生命經驗,譜寫出新舊形象並存的美好時光旋律。

櫃檯旁設計故事牆,介紹品牌歷史沿革。 皆式設計/提供
櫃檯旁設計故事牆,介紹品牌歷史沿革。 皆式設計/提供

皆式設計以客戶生活需求為主軸,首要考量業主住的安全,接著規劃生活動線、布置視覺設計,為消費者理想中的家圓夢。團隊秉持J-TYPE設計哲學,設計工程兩道精通,內部落實專業分工,圖說詳實有效溝通,業主好評易懂、也得工班盛讚。

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