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高餐大攜手禾翌創意團隊 創造台灣在地農創力

本文共849字

經濟日報 宋依靜

為農特產建構品牌與設計服務,以創造農業帶動地方新生,華山文創園區推動「文化永續.創新實踐共伴計畫」,尋求台灣在地夥伴團隊共同推動倡議,由國立高雄餐旅大學廚藝學院「地方創生研發團隊」攜手以設計為農業創造新價值的禾翌創意團隊,上週(09/24)於台北華山文創園區辦理「當我們揪在一起-農業創力發表會」,分享四大農會品牌建立經驗與嚴選產品,讓台灣農業轉變被更多人看見。

當我們揪在一起-農業創力發表會團體合影。學校/提供
當我們揪在一起-農業創力發表會團體合影。學校/提供

本次活動由以「讓設計力發揮影響力」為宗旨的禾翌創意主辦,禾翌創意總監卜唯平表示,「當我們揪在一起-農業創力發表會」,特別邀請彰化縣花壇鄉農會總幹事顧碧琪、花蓮縣富里鄉農會總幹事張素華、屏東縣佳冬鄉農會總幹事林淑玲、南投縣國姓鄉農會總幹事葉榮鑫、識富天使會創辦人黃冠華、馬修嚴選創辦人王世煌與淡江大學企管系主任張雍昇,分享及協助台灣農會從一級產業升級至六級產業,以農創為地方加值的過程,另外有總幹事們的圓桌甘苦論談,分享帶領農會改變、農會如何改變地方與社會創造在地價值的心路歷程。

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品閱六感農創味體驗活動高餐大團隊製備過。學校/提供
品閱六感農創味體驗活動高餐大團隊製備過。學校/提供

四大農會從台灣中、南、東帶來各地精彩的農創故事及展售獨家農好物。花壇鄉帶來獨家無毒苿莉花茶、茉莉咖啡、茉莉氣泡酒;富里鄉的富麗米(牛奶皇后米、醜美人米、熊好米等)、迎接第一道曙光長大的慢養茶--旦茶六十;佳冬鄉帶來蓮霧果乾、果露;國姓鄉的山城精品咖啡等。禾翌創意為本次活動精心設計以 「山海天地」為主題的限量禮盒,這亦是首度集結跨農會產品的企畫,嚴選四大農會明星商品:山--國姓山城九二咖啡、海--佳冬鄉蓮霧果乾、天--富里鄉慢養茶、地--花壇鄉無毒茉莉花茶,代表台灣風土滋味集合。

高餐大陳敦基校長指出,透過參與本次活動,深信能激盪師生對永續與創新實踐等Usr、Csr、SDGs議題的更多瞭解,也藉以推廣學校產學的相關量能,尤以後疫情時代,我們將秉持餐旅人的專業,結合時代發展趨勢的「智慧應用」、「時尚創新」、「經營管理」等的實務知能,活化餐旅教育的內容及注入產學創新的養分,期待以全方位的創新思考,並與產、官、學界共同發揮在地力量,共同提升台灣農業新活力。

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