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2022年AFA韓國世界廚藝大賽 元培獲4金3銀1銅佳績

2022年AFA韓國世界廚藝大賽-元培餐管系師生獲4金3銀1銅佳績。 元培/提供
2022年AFA韓國世界廚藝大賽-元培餐管系師生獲4金3銀1銅佳績。 元培/提供

本文共498字

經濟日報 吳佳汾

元培醫事科技大學餐飲管理系師生參加2022 AFA韓國世界廚藝大賽,在開胃菜展示及手沖咖啡、調酒、甜點到蛋糕裝飾等各項目,共獲得4金3銀1銅佳績;透過比賽不但僅讓學生有機會拓展國際觀,更能提升自我的技術水準。

元培餐管系劉婉真老師參加2022年AFA韓國世界廚藝大賽榮獲鮮花蛋糕裝飾金牌。 ...
元培餐管系劉婉真老師參加2022年AFA韓國世界廚藝大賽榮獲鮮花蛋糕裝飾金牌。 元培/提供

2022 AFA韓國世界廚藝大賽11月4日在首爾展開,競賽由亞洲餐飲協會與韓國 KFME 中小企業聯合會共同主辦,參賽國家包括韓國、蒙古、台灣、俄羅斯、中國、菲律賓、馬來西亞、泰國、越南、印尼等10個國家,現場所有的作品相當具有專業水準,令人讚嘆。

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元培醫事科技大學餐飲管理系在嚴如鈺、劉婉真及鄭富貴等3位老師指導之下,共有2位老師及4位同學前往參加,此次獲獎獎項分別為嚴如鈺老師榮獲手沖咖啡金牌及創意調酒銀牌;劉婉真老師榮獲鮮花蛋糕裝飾金牌,餐管系學生莊憲鵬榮獲開胃菜展示項目金牌、主菜展示項目銀牌;黃柏翔獲傳統調酒金牌;朱仲禾獲西式甜點銀牌;羅俊翔同學獲創意調酒銅牌。

元培餐管系嚴如鈺老師參加2022年AFA韓國世界廚藝大賽榮獲創意調酒銀牌。 元培...
元培餐管系嚴如鈺老師參加2022年AFA韓國世界廚藝大賽榮獲創意調酒銀牌。 元培/提供

餐飲管理系主任陳盈秀表示,此次競賽不僅讓學生有機會拓展國際觀,更能提升自我的技術水準,參賽師生於賽前經過長達3個月的時間練習準備,能獲得如此亮眼的成績可說是成果豐碩,實至名歸。

元培餐管系學生黃柏翔參加2022年AFA韓國世界廚藝大賽榮獲傳統調酒金牌。 元培...
元培餐管系學生黃柏翔參加2022年AFA韓國世界廚藝大賽榮獲傳統調酒金牌。 元培/提供

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