海大亮相2024國際漁業展 展示永續海洋大健康技術

2024臺灣國際漁業產業展9月11日至13日在南港展覽館一館及大會官網同步展出。國立臺灣海洋大學以「永續海洋大健康」為主題，呼應大會「S.M.A.R.T.」五大訴求(永續、市場、前瞻、韌性與科技)。海大攤位編號K816，展示在海洋科技、漁業生態及海洋健康領域的最新研究與技術成果。總共展出15項技術成果，並有6家科研產業化平台的廠商共同參展，向國內外業者展示其在保護海洋生態及推動永續發展的卓越貢獻。此外，海大在9月12日舉辦的「第五屆海水養殖論壇」，匯聚各領域專家，探討如何通過海洋資源管理和水產養殖來實現碳減排的目標。

海大產學營運中心長期致力於促進產學合作，與產業界攜手開發永續海洋資源解決方案，並強調海洋環境與人類健康的密切關係，本次海大展區劃分為「GLORIA 科研產業化平台」、「多元健康」及「永續海洋」三大區域。「GLORIA 科研產業化平台」包含產學合作會員廠商如：曉鹿鳴樓、光鼎生技、全瑩生技及吉康食品，還有海大衍生公司「炬銨生技」、「艾普生技」，致力於解決水產養殖產業的各類挑戰，現場展示了從實驗室研發到實際商品化的創新產品。

「多元健康」展區重點展示了針對人類、生物及環境健康的資源開發應用成果。食科系吳彰哲教授展示藻類萃取的海藻多醣萃取物，具抗病毒及抗過敏效果。蕭心怡教授則展示了利用乳酸菌產物製成的抗菌薄膜，能有效延長食物保存期限。黃意真教授展示了將石蓴多醣開發為微針注射裝置的技術，將海洋素材應用於醫療器材及化妝品等領域。生科系黃培安副教授開發出高純度褐藻醣膠的生產技術，能製備具有高水溶性及水凝膠特性的產品。

「海洋與永續」展區則針對水產養殖產業，整合AI、即時影像辨識、大數據及永續思維跨領域開發的新興科技。冉繁華副校長的「智能生產決策系統」能監控並智慧判斷水色、溶氧、溫度等十多項環境風險因子提供養殖戶最佳決策建議。同為養殖系的陸振岡教授及胡鄴方助理教授也分別展出有關智慧投料的技術及機具。電機系張忠誠教授與資工系鄭錫齊教授也分別運用不同的技術改善箱網養殖的的創新成果。

海大水產種苗育種團隊展示了「壯鯛一號」高取肉率品系，運用選育平台開發不同特色的台灣鯛品系，有效管理遺傳資源。海生所何攖寧助理教授展出「臺灣鯛電子舌頭之風味指標應用系統平台」，利用代謝體資料，僅需少量魚肉即可預測與定量分級水產品的風味。陳歷歷教授則開發了一系列針對龍蝦各成長階段的人工飼料，不僅提升養殖效率，亦可應用於禪蝦類養殖。養殖系潘彥儒助理教授開發出能夠促進魚苗開口的機能性餌料，能顯著提升成長率、活存率與體色表現。李柏蒼副教授則運用天然酵素分解魚類副產物，提取具生物活性的肽類，能夠顯著活化免疫系統、增強抵抗力。

第五屆海水養殖論壇以「從產地到餐桌，水產養殖如何實現淨零減碳?」為主題，討論水產養殖產業在全球減碳及環境保護中的角色與未來發展。專家們從基礎研究、技術應用及法規面進行探討，並展示如何透過「零碳飲食」為健康生活帶來新選擇，助力永續發展。

會展資訊：

2024第十屆臺灣國際海洋暨漁業產業展-海洋大學展區

時間：2024年9月11日(三)~9月15日(五)

地點：南港展覽館一館 攤位編號K816