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農委會主委陳吉仲今天表示，近期國產蛋產能上升但仍不足，將持續專案進口雞蛋，調配給約佔國內需求15到18%的加工用途；洗選場部分，已要求各場須達到溫度防控標準。
農業委員會主委陳吉仲今天下午出席優樂地永續服務公司舉行的「2023年台灣生物多樣性行動論壇」，並在會後接受媒體聯訪，被問及近期有進口雞蛋發霉、銷售不佳情況。
陳吉仲說明，進口蛋上架超市通路前要先經過洗選場再洗選、標示來源國等資訊，進口時是以冷鏈運送，洗選時要回溫，並再回到冷鏈溫度；且現在因為量比較大，無法一調度就快速運送完，需等待1、2天時間，因此已經要求所有洗選場，所有程序都要達到溫度防控要求，後續應可大幅度降低食安風險。
陳吉仲指出，目前國內雞蛋產能還在恢復中，沒有過剩情況；以去年5、6月為例，最高每天產能可到12萬箱（每箱200顆），但依上週公布數據，生產量約達11.3萬箱，離國內需求還有點不足。
陳吉仲說，不足部分會透過專案進口補足，專案進口雞蛋數量也有精準掌控，依照國內產能進行調整；3、4月因國內雞蛋產能較低，因此進口蛋優先調配到超市通路，未來若進口雞蛋較多，會調整為滾動式庫存，以避免未來國內如果產能再受氣候或是禽流感影響。
依農委會公告雞蛋產銷資訊，5月第4週共有3125萬隻產蛋雞，6月第1週整體雞蛋總生產量則達11萬3500箱，與上週持平。
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