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2022臺北市牛肉麵國際大賞 急徵牛肉麵廚王

本文共1018字

經濟日報 曹松清

為協助推廣臺北市牛肉麵特色產業,臺北市商業處輔導台北市牛肉麵交流發展協會擴大辦理「2022臺北市牛肉麵國際大賞」,透過牛肉麵評選大賽,開設「鮮食組」、「調理包組」雙組別,邀請開業1個月以上具有商業登記、公司登記、營業登記的牛肉麵業者組隊參加。

2022臺北市牛肉麵國際大賞牛肉麵評選開始報名。 臺北市牛肉麵交流發展協會/提供
2022臺北市牛肉麵國際大賞牛肉麵評選開始報名。 臺北市牛肉麵交流發展協會/提供

報名期間自即日起至111年8月31日止,並將於111年9月17日、18日於圓山花博公園長廊廣場辦理成果記者會及牛肉麵嘉年華活動,公布各組別的前三名及優選店家得獎名單及頒獎,且於現場展攤推出各種經典美味牛肉麵。

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臺北市副市長黃珊珊表示,臺北市政府推廣牛肉麵產業不遺餘力,並自104年起逐步轉型為輔導補助模式,透過補助台北市牛肉麵交流發展協會自主辦理牛肉麵產業系列行銷活動,以扶植產業自立自主與提升競爭力,點亮北市產業核心特色。由今年更協助擴大辦理「2022臺北市牛肉麵節國際大賞」,希望藉由每年的大賽展現臺北市牛肉麵與時俱進的發展,吸引更多喜愛牛肉麵、關注臺北市牛肉麵產業的人士。

2022臺北市牛肉麵國際大賞為近8年來規模最大的臺北市牛肉麵節。 臺北市牛肉麵交...
2022臺北市牛肉麵國際大賞為近8年來規模最大的臺北市牛肉麵節。 臺北市牛肉麵交流發展協會/提供

臺北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍表示,臺北市牛肉麵節近年以精緻化、專業化、公益化方向塑造產業正面形象,在海外美食家評比中,牛肉麵更成為臺北市最有代表性的美食之一。今年的牛肉麵賽事為近8年來規模最大的競賽活動,開設「鮮食組」、「調理包組」雙組別提供大展廚藝的舞台,尤其為了因應疫情,今年增設調理包組,方便民眾在家自煮也能吃到美味的牛肉麵,讓喜愛牛肉麵的民眾有更多的選擇,也期盼能藉以擴大輔導傳統店家朝多元經營發展。

牛肉麵為臺北市最有代表性的美食名片。 臺北市牛肉麵交流發展協會/提供
牛肉麵為臺北市最有代表性的美食名片。 臺北市牛肉麵交流發展協會/提供

隨著疫情的趨緩,餐飲業逐漸回穩,眾多牛肉麵業者聽聞2022臺北市牛肉麵國際大賞即將開辦,燃起激昂的鬥志準備大展長才,競賽尚未開始徵件,就有歷屆得獎者如洪師父牛肉麵、皇家傳承牛肉麵、阿牛牛肉麵、牛將軍小館等知名店家搶先報名,連白金花園酒店、君悅酒店、台北晶華酒店等高級飯店也表達參賽意願,為近8年來規模最龐大的牛肉麵節中,增加高度的可看性與期待值。

2種組別皆透過專家評選,共分為二階段評分,分別第一階段(盲測)及第二階段(揭露店家資訊,縣市、地區、店名),邀請店家共同爭取「一戰成名」的契機,歡迎有意參與業者至連結(https://reurl.cc/5poKLq)下載。

為推廣臺北市美味牛肉麵料理,特別擴大辦理2022臺北市牛肉麵國際大賞。 臺北市牛...
為推廣臺北市美味牛肉麵料理,特別擴大辦理2022臺北市牛肉麵國際大賞。 臺北市牛肉麵交流發展協會/提供

後續亦預計於111年9月17日至18日辦理「歷屆得獎牛肉麵大賞」、「好牛市集」等活動,2日文創業攤熱情招商中,凡是具有「牛」元素商品的展攤,皆歡迎共襄盛舉,推廣自家「最牛」商品,例如,牛肉水餃、牛仔褲、牛奶糖、牛奶、牛軋糖、牛樟芝等。

眾多店家端出自家最招牌、最經典的牛肉麵。 臺北市牛肉麵交流發展協會/提供
眾多店家端出自家最招牌、最經典的牛肉麵。 臺北市牛肉麵交流發展協會/提供

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