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下週就是充滿粉紅泡泡的西洋情人節，選購蛋糕的人潮增加，台北福華點心坊主廚巫政翰表示，想到自己製作的甜點可以助攻大家戀情開花、感情順利，工作雖然辛勞但感到開心，今年推出擁有特殊粉紅色澤的心型情人節蛋糕，以難得低於800元的親民價799元上架吸客。
巫政翰這次主導設計的情人節蛋糕是一款無麩質的蛋糕，推出以法語取名為「Je t'aime（我愛你）」情人節蛋糕，採用來自馬達加斯加香草籽與新鮮牛奶煮沸後沖入風味柔和的法國法芙娜白巧克力，融合成無麩質的香草巧克力慕斯主體，內餡佐以台灣在地紅心芭樂櫻桃凍及焦糖海鹽香蕉奶霜，並融入堅果酥粒，下層還有紅心芭樂乾，整體口感甜中帶酸，吃得到果香與微微奶酒香，表層再以粉紅巧克力做為慕斯淋面，帶來視覺享受。
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台北福華也將在2月14日當天也招集愛放閃的情人們，可於一樓「彩虹座」自助百匯用餐同時，親親放閃拍照並打卡上傳官方FB或IG，可免費獲得充滿玫瑰花香與蘋果甜香的玫瑰莫斯卡多氣泡酒一瓶（200ml），如希望來個微醺浪漫夜，一樓「七賢吧」也供應情人節調酒雙人套組只要880元另加服務費10%。
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