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只有兩天 明達館攜手黃裕翔共譜春饗之夜

本文共572字

經濟日報 項家麟

安永集團餐飲品牌「M.D.明達館創作料理」餐廳在3/10(五)及3/11(六)晚上舉辦春之花樂饗宴,除了以安永鱸魚精推出新菜色,同時開放館內珍藏的C.Bechstein(貝希斯坦)鋼琴,邀請由黃裕翔與吳柏毅組成的Life爵士樂團現場演奏,為明達館量身打造春日曲目,讓曼妙琴音、美味佳餚陪伴渡過春饗爵士奏鳴曲之夜。

由黃裕翔與吳柏毅組成的Life 爵士樂團。業者/提供
由黃裕翔與吳柏毅組成的Life 爵士樂團。業者/提供
明達館採用新鮮漁產,著重低碳原則,標榜健康飲食文化,強調吃得到健康也嚐得到美味,落實安永集團推廣大健康的經營理念。在此季推出的菜單中,「鱸魚精暖心小點」以屢獲國際金獎肯定的安永鱸魚精,佐昆布高湯,點綴新鮮時蔬,採日式手法演繹,突破傳統精補食品的框架。「櫻花蝦芝麻脆片」與「酥炸東港黑鮪魚」皆使用安永旗下本土漁產,搭配主廚創意,呈現在地食材好滋味。

而明達館珍藏的C.Bechstein鋼琴,是由Carl Bechstein(卡爾•貝希斯坦)在1853年於德國柏林創立,琴鍵觸感柔軟自然、極具表現張力;音色純淨優美,受到德布西、李斯特等音樂家們的喜愛。明達館邀請視障音樂家黃裕翔彈奏貝希斯坦鋼琴,為古董琴韻賦予新的活力,搭配吳柏毅所吹奏的薩克斯風,帶給聽眾面對生命的勇氣。此外,在後續的周末時間,明達館也將規畫邀請不同風格的表演團體,呈現各具特色的音樂演出。誠摯邀請您在樂音悠揚的環境中,體驗永續健康的飲食文化,倡導自然純淨的生活型態。

日式手法演繹安永鱸魚精,打破傳統框架。業者/提供
日式手法演繹安永鱸魚精,打破傳統框架。業者/提供

本土櫻花蝦的創意料理,品嘗在地食材的美味。業者/提供
本土櫻花蝦的創意料理,品嘗在地食材的美味。業者/提供

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