內湖下班聚餐新選擇！日式串燒「沿岸一氣」5/19首店西湖商圈開幕

日式串燒新品牌「沿岸一氣」首店，將於5月19日正式插旗西湖商圈開業，可望成為內湖地區公司下班聚餐新選擇。業主亨笠公司董事長特助呂崇誼表示，公司是由他和哥哥、姐姐三人合資創業，各司其責，已成功開設日光造咖及二口旅茶兩家餐飲品牌連鎖店，現看好日式串燒及特色飲酒文化，全新企畫打造「沿岸一氣」日式串燒品牌，首店插旗西湖商圈，未來將朝新北地區展店。

呂崇誼說，他雖然不是餐飲業起家，但喜歡經營管理，帶員工更著重帶心，員工也樂於跟著他打拚，每每都能交出好成績。「沿岸一氣」西湖商圈首店於5月19日開幕，首推集結主廚精選串燒的拼盤「一氣本燒」，除串燒外，還有日式烤物、酥香炸物、和風燉湯等日式餐點，吃與喝皆有豐富多樣性。開幕期間並送三重好禮，5月19日至5月31日消費滿$1,000元贈$100元現金券，5月19日至6月18日來店內用即可與店員互動遊戲，獲勝即可抽籤獲取招待串燒一份，5月19日至6月18日來店內用追蹤官方IG、拍照分享至個人限時動態即贈月桂冠清酒一盅。

呂崇誼表示，「沿岸一氣」主打串燒，品牌名稱由「沿岸」與「一氣」組成，「沿岸」意旨河岸邊，「一気」在日文中則是指一口氣乾杯，「沿岸一氣」期望能成為顧客停靠休憩的好地方。餐廳座落交通便利的西湖商圈，鄰近捷運西湖站1號出口，是內湖上班族來往易達之處。裝潢以黑、橘紅色搭配，並能見形似串燒的三角形、圓形等幾何圖形裝飾，空間寬敞舒適，營業時間自下午5點至晚上11點，適合公司下班聚餐。

值得一提的是，「沿岸一氣」串燒供應醬燒及鹽烤兩種風味，價位約落在$30~$90元間，主廚在醬汁醃漬上以各式香料調出獨家秘醬，再透過精準拿捏恰到好處的火候烤出食材的鮮美風味與軟嫩口感。串燒主推由主廚精挑細選搭配的海陸拼盤組合「一氣本燒」，原價$585元，拼盤優惠價$499元，讓首次來店的顧客能直接選擇店內必點商品。

此外，「一氣本燒」中包含7項招牌品項：「明太子五花豬」，五花豬以鹹香明太子醬包覆烤製，一入口滿是濃郁海味，「青蔥五花捲」則以清脆鮮蔥化解豬五花的膩口，創造爽脆的口感享受，海鮮則有皮脆脂香的「鹽烤鯖魚」及少見的下酒菜「香烤魷魚嘴」，此外還有「秘汁大雞翅」、「基隆手工天婦羅」及「日式櫛瓜」，皆為到訪「沿岸一氣」的必點串燒品項。

串燒之外，「沿岸一氣」也供應日式炸物「鬼椒雞翅（$145元）」及「一氣炸雞（$130元）」，「鬼椒雞翅」雞肉鮮嫩多汁、辛香夠味，適合嗜辣的顧客。「一氣炸雞」則是由醃漬入味的雞肉裹上厚厚麵衣製作，起鍋後金黃酥脆，搭配啤酒享用非常對味。為讓顧客吃得盡興，店內亦供應日本月桂冠清酒、沙瓦、果實酒、韓國燒酒等各式進口酒飲，其中首推費工的「焦糖瑪奇朵微醺（$220元）」，使用特殊的焦糖瑪奇朵風味清酒、75%可可粉、巧克力酥及鮮奶油製成，風味圓潤香甜多層次，還有酸甜沁爽的「綜合莓果沙瓦（$130元）」也是下班與好友們聊天小酌的好選擇。沙瓦皆可客製無酒精氣泡飲，若開車來店不便飲酒也不用擔心。

吃飽喝足後，最後還能再來一碗日式燉湯暖胃醒酒，「沿岸一氣」每日投入數小時用新鮮海鮮及大骨精心燉煮「豚骨海鮮湯（$150元）」及「蔬菜豚肉湯（$100元）」，風味溫潤甘甜，酒後來一碗熱湯正好完美收尾。此外，若還想來點甜食，店內亦不定期供應特色甜品如「日式紅豆泥（$80元）」，能讓顧客能飽食而歸。從串燒、炸物、酩酒、燉湯到甜品，「沿岸一氣」備妥所有日式佳餚，一次滿足食客、酒客所有需求，用餐時間不限時，讓辛勞一整天的內湖上班族們下班後能盡興解憂放鬆。