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慕赫16年 味蕾繁馥饗宴

提要

獨特肉脂風味 口感濃郁飽滿 尾韻甜蜜來襲

Mortlach慕赫16年單一麥芽威士忌,容量:750ml,酒精濃度:43.4%,建議售價:2,900元。 DIAGEO/提供
Mortlach慕赫16年單一麥芽威士忌,容量:750ml,酒精濃度:43.4%,建議售價:2,900元。 DIAGEO/提供

本文共592字

經濟日報 蘇璽文

慕赫16年單一麥芽威士忌以其雪莉桶熟成的獨特肉脂風味(Meaty),完美搭配中秋烤肉的鮮甜美味,同時更展現出送禮的好品味。

香氣表現,濃郁而深沉。香氣起初十分內斂,但可以感受到其中蘊含的厚重感。散發著西洋梨與黑莓的香氣,帶有撲面而來的泥土芳香和辛香味。雖然有些許蜂蜜的甜味,但其較之12年更具成熟風味,隨後感受如落葉般的香氣:濃郁肉香開始轉變為巧克力醬的甜味。橡木味較為清淡,使得酒液得以展現濃烈氣息,但又具有微妙的木香,以及肉荳蔻和葡萄乾的味道。些許燒烤盤和煙燻味混合使香氣呈現一種複雜的組合。它會逐漸地變得更為深沉和濃郁,帶有乾肉片/牛肉乾的氣息,又被甜味加以中和。香氣中還含有一絲堅果味。

口感呈現濃郁、深沉、甜蜜。如同香氣一樣,口感中含有些許辛香味。首先浮現的是甜味(類似太妃糖、些許杏仁和蜂蜜味)。這種柔和口感隨後變為介於有嚼勁和適中之間的深色果類口感。口感繼續加深。清淡的皮革味與麥芽味,然後是濃郁飽滿的肉香與單寧酸的口感。不過,除了開始占據主導的橡木味,熟成果味也會再次出現,帶來更豐富的層次感。不僅會品嘗到甜味,還會感受到更多的開胃效果。深沉、濃郁、飽滿而圓潤。口感在後段開始變得澀口,然後再漸漸柔和起來。

酒體有著強烈飽滿,滿口生香感受,尾韻令人驚喜的甜蜜捲土重來。悠長、複雜,帶有意外的肉香味。此外還有如同西拉酒一般的煙燻味。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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