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Joss Life引進稀有100%正日本黑毛種A5肋眼眉

2023金獎冠軍。圖/業者提供
2023金獎冠軍。圖/業者提供

本文共732字

經濟日報 吳佳汾

Joss Life(喬斯健康生鮮百貨)嚴選來自世界各地的高質量生鮮食品,包含頂級肉品、生猛海鮮、健康保健等優質產品。引進台灣罕見的100%正日本黑毛種A5肋眼眉,也就是俗稱肋眼上蓋,非一般蓋上蓋,每600公斤和牛精修後只有800-1,000克,極致的嫩滑度、口感絕佳,每一口都讓人陶醉,吃過的第一句話都是「驚為天人」。

黑豬肉高麗菜手工現包水餃。圖/業者提供
黑豬肉高麗菜手工現包水餃。圖/業者提供

另外也有日常生活料理最方便的急凍手工黑豬肉水餃,使用台灣純正100%的溫體黑豬肉,遙遙領先白豬肉,因黑豬的脂肪熔點高,所以口感相對較脆,粗脂肪脂霜降度高肉質越嫩,「脂肪碘價」較低,相對沒有油耗味,肌纖維高咬感也較好,青菜也都是選用當日產地直送菜場的新鮮蔬菜,現在官網訂購一包黑豬肉高麗菜水餃優惠價只要199元,CP值極高,近期更推出日本和牛原肉煎餃,肥瘦勻稱的黃金比例,肉汁飽滿香氣濃郁,讓每位客戶一試成主顧。

Joss Life總經理姜林誠表示,豬肉其實比牛肉更不能放,民眾看到豬肉第一個想到的應該是豬腥味,學名為「二甲胺」,基本上死的越久或二次冷凍都會生成,尤其白豬肉比黑豬肉更容易產生,公司選每日清晨3點購買剛殺好的溫體黑豬肉,確定無誤後再進行絞肉,加上獨家配方,包含香油也都是自種冷壓出來的,整個流程到極速冷凍好抓約4小時內,這就水餃好吃的秘訣!

現今雙薪家庭居多,工作較繁忙,無法有時間去控管食品安全,Joss Life作為美味健康管理師,從生產端到餐桌上,提前幫消費者審核,保障生產者權益及消費者健康。姜林誠提到,「核酸關聯物」、「總糖」及「游離胺基酸」黑豬肉都比較高,增加豬肉的甘甜味;還有「抗氧化物」也是黑豬肉比較高,清除體內自由基能力越強,也有益健康。即日起至12月25日止,消費者還可搭配聖誕慶,任選海鮮肉品最高可享75折優惠。

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