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日本東北遊樂日舉辦海鮮祭活動 在台推廣新鮮干貝等水產品

日本東北遊樂日舉辦海鮮祭活動,在台北宣傳推廣日本水產品。項家麟/攝影
日本東北遊樂日舉辦海鮮祭活動,在台北宣傳推廣日本水產品。項家麟/攝影

本文共685字

經濟日報 項家麟

日本東北遊樂日舉辦海鮮祭活動,於12月9日至10日一連兩天在台北華山文創園區金八廣場熱絡登場,推廣宣傳新鮮干貝等日本產水產品,大受歡迎。日本貿易振興機構(JETRO)與公益財團法人日本台灣交流協會攜手合作,並經由一般社團法人東北觀光推進機構主辦在台北成功舉辦推廣日本產水產品的「新鮮美味!日本海鮮祭」活動,活動期間每天提供2000份使用日本產干貝等水產品製成的日本料理試吃,並由台灣主廚帶來以日本產水產品入菜的特別料理。

東北遊樂日日本海鮮祭活動期間每天提供2000干貝免費嚐鮮,吸引民眾大排長龍。
東北遊樂日日本海鮮祭活動期間每天提供2000干貝免費嚐鮮,吸引民眾大排長龍。

由於台灣本地民眾對於日本產的水產品具有強大的興趣,更熱愛生食類型的日本料理,例如壽司、生魚片等,不過,這次日本海鮮祭也嘗試運用了生食以外的方式,以新鮮現煎的烹調方式或搭配義大利麵、燉飯等作法,展現出完全不同的美味。

值得一提的是,這次帶來每日兩千份的現煎日本大干貝,是直接從日本空運來台,擁有日本干貝鮮甜、有嚼勁的特點,讓參與活動的民眾大飽口福,享受到與日本同步的口感體驗。同時為了讓現場民眾在試吃完大干貝後,未來也能透過網路平台的方式,直接運用網購,採購到與日本相同新鮮且美味的日本水產品。

現場邀請到台灣國際年輕廚師協會理事長李思銘主廚,現場展現出揉和日本水產品的特點與跨國料理的混搭,組合出干貝海膽義大利麵的獨特日系義大利口味,也讓現場的民眾大呼過癮。

主辦單位JETRO日本貿易振興協會機構執行長島田英樹表示,未來JETRO將持續推廣日本最新鮮的水產品,並與台灣當地的餐廳、超市直接合作,並巡迴全台灣各地,讓日本水產品的體驗能擴散到各個縣市,讓全台灣的民眾都有機會體驗到日本水產品「新鮮」、「美味」的魅力,創造出台灣市場對日本產水產品的新消費需求。

JETRO執行長島田英樹先生來台推廣海膽干貝等日本新鮮水產品。
JETRO執行長島田英樹先生來台推廣海膽干貝等日本新鮮水產品。
JETRO執行長島田英樹先生與李思銘主廚合影為日本海鮮祭活動宣傳造勢。
JETRO執行長島田英樹先生與李思銘主廚合影為日本海鮮祭活動宣傳造勢。

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