經濟日報 App
  • 會員中心
  • 訂閱管理
  • 常見問題
  • 登出

JR東日本飯店「鉑麗安」義式美味吃到飽 春夏旅展餐券買10送1

JR東日本大飯店台北B1樓的自助餐廳「鉑麗安」即日起至7月4日推出「義大利美食饗宴」。 業者/提供
JR東日本大飯店台北B1樓的自助餐廳「鉑麗安」即日起至7月4日推出「義大利美食饗宴」。 業者/提供

本文共872字

經濟日報 徐妤青

台北JR東日本大飯店的自助餐廳「鉑麗安」夏季菜單登場,主廚陳永儒(Kevin Chen)和點心房主廚熊正義(Bear Xiong)連袂推出以簡單而美味風格聞名的義式風味料理,飯店的春夏旅展優惠也在5月20日開跑,官網及館內一樓均可買到「鉑麗安全日餐廳餐券」每張1,100元,買10送1。

業者表示,即日起至7月4日鉑麗安供應的「義大利美食饗宴」,使用大量的魚貨海鮮、新鮮時蔬、橄欖油、番茄、奶酪製作料理,來客可以一次品嘗多樣的節慶限定菜色與各式義式甜點。經典佳餚包括代表義大利節慶的「米蘭式燉羊膝」,燉得軟爛入口即化,帶有著濃郁口感。主廚更推薦初夏清爽口感的拿波里漁民風味菜「義式水煮(鱸)魚」清爽又飽含大海鮮美滋味。

義大利米蘭的節慶代表料理「米蘭式燉羊膝」,精選羊膝加上白葡萄酒、洋蔥、鯷魚、大蒜...
義大利米蘭的節慶代表料理「米蘭式燉羊膝」,精選羊膝加上白葡萄酒、洋蔥、鯷魚、大蒜進行煎煮,再加入番茄、胡蘿蔔、芹菜等燉煮1個小時以上,加入義大利瑪莎拉酒提升風味,燉得軟爛入口即化,帶有著濃郁口感。 業者/提供

主廚陳永儒特別推薦初夏清爽口感的拿波里漁民風味菜「義式水煮魚」,選用肉質細嫩的鱸...
主廚陳永儒特別推薦初夏清爽口感的拿波里漁民風味菜「義式水煮魚」,選用肉質細嫩的鱸魚,以金黃蒜油加上酸爽白酒、番茄、橄欖及貝類海鮮等組成的美味湯汁,再加上檸檬及黑胡椒增加香氣,清爽又飽含大海鮮美滋味。 業者/提供

踏入餐廳,最先映入眼簾的是義大利夏季經典開胃菜「蜜瓜火腿」及義大利國旗顏色組成的「卡布里沙拉」。另有內餡滿滿的香炒牛肝菌搭配瑞可達起司的「義大利牛肝蕈餃佐南瓜醬汁」、烤得焦糖化又保留時蔬的清爽鮮甜的「義式烤時蔬」、品嘗到滿滿的莫札瑞拉起司加上番茄的黃金組合「瑪格麗特披薩」、以多種蔬菜如紅蘿蔔、櫛瓜、芹菜莖、蕃茄、甜菜葉熬煮的「義式蔬菜湯」。

肉食主義的饕客們不會錯過的是鉑麗安經典的「普羅旺斯香草烤羊肋排」、「特製爐烤香料肋眼牛排」、「舒肥戰斧豬排」,還有一般自助餐台少見的「法式燉牛舌」,其精選上等牛舌,搭配優雅的紅酒,經過主廚精湛的廚藝烹調而成,肉質鮮嫩多汁,豐富濃郁。

以義大利國旗顏色組成的「卡布里沙拉」。 業者/提供
以義大利國旗顏色組成的「卡布里沙拉」。 業者/提供

此次義大利美食饗宴,更少不了色彩繽紛的義式甜點,經典之最「提拉米蘇」,揉合起司、咖啡與酒香的醇厚滋味,撒上可可粉令人感到無比幸福。有如甜甜圈可人、外酥內柔的「拿坡里聖若瑟泡芙」。源於義大利卡布里島以巧克力和核桃製作的「卡普里蛋糕」。以及「拿坡里果醬杏仁派」酥脆的派皮加上香甜的內餡,令人無法抗拒。

到鉑麗安用餐,平日週一至週四午、晚餐及週五午餐成人每人1,480元起、假日自助餐週五晚餐及週六日午、晚餐成人每人1,680元起。60歲以上「壯世代」平日週一至週五午餐可享6折優惠。週一至週四晚上8點後還有「LINE好友晚晚餐買一送一優惠」持續至12月30日。

※ 歡迎用「轉貼」或「分享」的方式轉傳文章連結;未經授權,請勿複製轉貼文章內容

上一篇
點水樓端陽飄粽香 力推萬粽之王-湖州粽
下一篇
夏日美味「鮪」來了 藝奇限定套餐88折吸客

相關

熱門

看更多

看更多

留言

完成

成功收藏,前往會員中心查看!