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木內酒造打造首款日之丸櫻桃白蘭地桶珍稀單桶原酒 全球限量282瓶獨獻台灣

本文共1219字

經濟日報 蘇璽文

自1823年開始釀酒事業的「木內酒造」,傳承至今已達二世紀的匠心釀造,始終堅持品質至上的釀造理念,不隨時代潮流而更迭,於2023年推出首款有著悠在地風土的生命之水-「Hinomaru日之丸威士忌」,百分之百運用日本風土原物料打造而成。繼推出「日之丸Taiwan 1st Edition 台灣限定版單一麥芽日本威士忌」受到各界好評後,木內酒造再次傾注心力,打造「日之丸 櫻桃白蘭地桶珍稀單桶原酒,運用波本桶及極度珍貴的櫻桃白蘭地桶,先於波本桶熟成兩年後,再於櫻桃白蘭地桶熟成一年,最後直接從酒桶中取出桶裝強度原酒,滴水未加保留單一麥芽原酒威士忌珍稀酒液的原始風味,完美呈現馥郁飽滿、層次豐富的感官饗宴,5/20日起於全台限定通路限量販售,絕無僅有的迷人魅力是愛酒人士不可錯過的一時之選。

有著悠長釀酒歷史的「木內酒造」所打造的威士忌品牌──Hinomaru 日之丸威士忌,命名理念象徵對日本品牌的自豪與熱情,日本作為世界五大威士忌產地之一,木內酒造試圖為日本威士忌開拓更多可能性,透過當地蘊含純淨水源、精心培養的契作麥芽與自家研發的酵母,以傳承二世紀的匠人技術與調和工藝等基底,蒸餾出專屬在地風土的絕佳酒液。

由於風土與橡木桶特性皆賦予每款威士忌特殊之處,木內酒造不僅在原料上講究,對於威士忌用桶的想法更為創新,在其「日之丸 櫻桃白蘭地桶」的作品中表露無遺。百分之百日本釀造,注入美國波本桶陳釀熟成2年後展現淡雅桂花香與輕盈木質調香氣,爾後置放於法國櫻桃白蘭地桶過桶1年,孕育出白脫糖、紅蘋果皮、莓果、茶梗等香氣,更為酒體增添淡紅琥珀色澤、莓果甜蜜與微酸口感。櫻桃白蘭地桶的製程同樣十足創新,運用使用多年的法國紅酒桶,放入櫻桃白蘭地浸泡1年,帶給威士忌桶風味無限可能。本次推出「日之丸 櫻桃白蘭地桶珍稀單桶原酒」為日本單一麥芽原酒威士忌,茨城縣富饒的在地物產幻化為沈醉迷人的酒液。

「日之丸 櫻桃白蘭地桶珍稀單桶原酒」作為原酒威士忌,是台灣少見直接從酒桶中取出桶裝強度日本原酒單一麥芽威士忌,零添加外也並未加水稀釋,維持原本橡木桶內酒精濃度為61% ABV直接裝瓶,得以封存原始風味。

入口後以豐潤厚實的油脂與奶油香彼此交融為初韻,爾後伴隨著、自然酸感與果實特有的天然甘甜,接續舌尖及感受辛香料與高酒度衝擊感,尾韻以淡雅果香與油脂口感相互輝映與溫柔婉約的柔美香氣作結,整體酒感細緻綿長,另口腔不斷生津展現珍稀酒桶的迷人滋味。

「日之丸 櫻桃白蘭地桶珍稀單桶原酒」展現驚人層次與源遠綿長的細緻口感,香氣於口中縈繞許久,秉持匠心工藝與職人精神,珍稀產量限量282瓶,5/20日起於全台限定通路限量販售,數量有限售完為止。

百分之百運用日本風土原物料,運用波本桶及極度珍貴的櫻桃白蘭地桶進行熟成,並直接酒桶中取出桶裝強度原酒,滴水未加保留單一麥芽威士忌原酒珍稀酒液的原始風味,完美呈現馥郁飽滿、層次豐富的感官饗宴。

※ 提醒您:禁止酒駕。未滿十八歲,禁止飲酒。

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