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中式白酒當代文化新浪潮!第二屆金酒盃調酒大賽人氣爆棚

提要

金門酒廠以「看我72變」主題吸引331組學生參賽 激發Z世代創意力量

 第二屆金酒盃全國調酒大賽,共吸引了40所高中職大專院校、創造共331組報名組別。參賽學校共計:40間,參賽大學共計:18間,參賽高中共計:22間。金門酒廠/提供
第二屆金酒盃全國調酒大賽,共吸引了40所高中職大專院校、創造共331組報名組別。參賽學校共計:40間,參賽大學共計:18間,參賽高中共計:22間。金門酒廠/提供

本文共1039字

經濟日報 蘇璽文

在華人文化中,中式白酒一直是引以為傲的象徵,既有濃厚的歷史底蘊,也是文化交流的重要媒介,金門酒廠作為台灣中式白酒的代表,藉由舉辦「金酒盃全國調酒大賽」,致力向年輕世代傳遞中式白酒文化之美。有鑑於第一屆的成功好評,5月22日「第二屆 金酒盃全國調酒大賽」於高雄林皇宮浩蕩展開,吸引超過 331組年輕學子共襄盛舉、熱鬧非凡。今年,隨著金門酒廠72週年的來臨,第二屆金酒盃調酒大賽以「看我72變」為主題,再度引領年輕人探索中式白酒的無限可能性、激發學生的無限創造力,並擴大獎項與獎金制度、提供酒吧客座與實習機會給冠軍選手,以培育具有國際競爭力的調酒師。

金酒公司董事長吳昆璋表示,金門高粱酒作為台灣中式白酒的領導品牌,一直致力於推廣中...
金酒公司董事長吳昆璋表示,金門高粱酒作為台灣中式白酒的領導品牌,一直致力於推廣中式白酒文化及理性品酩教育,希望透過這次比賽拉近年輕族群與金門高粱酒的距離。金門酒廠/提供

在開幕典禮上金酒公司董事長吳昆璋表示:「金門高粱酒作為台灣中式白酒的領導品牌,一直致力於推廣中式白酒文化及理性品酩教育,希望透過這次比賽拉近年輕族群與金門高粱酒的距離,第二屆金酒盃報名組數比去年增加超過100組來到了331組,為了鼓勵支持各位選手,此次不僅增加了獎項數量,總獎金也大幅提升,並提供成績優異的選手於KK Bar客座與參與知名酒吧實習的實作機會,希望與年輕學子站在同一陣線,培育出具有國際競爭力的調酒選手,讓年輕的調酒師有機會站上國際舞台!」期待透過選手們的創意作品、想法、語言來重新詮釋中式白酒的文化魅力。

金酒公司未來也將積極發掘更多年輕人才,透過產學合作培養餐飲相關系所或有志之學生們的第二專長,讓相關科系畢業生有更多、更廣、條件更好的選擇,以取之於社會、回饋於社會的企業精神,帶動正向循環來引領整個產業向上提升。金酒盃調酒大賽,不僅是一場調酒技藝的盛宴,更是一場中式白酒文化的盛事,這股中式白酒文化的新浪潮能夠在年輕一代的努力下,蔚然成風,繼續在國際舞台上閃耀台灣的光芒。

第二屆金酒盃全國調酒大賽,共吸引了40所高中職大專院校、創造共331組報名組別。參賽學校共計:40間,參賽大學共計:18間,參賽高中共計:22間

比賽成績:

大專院校傳統調酒組冠軍:中華醫事科技大學 陳安義。

大專院校花式調酒組冠軍:中華醫事科技大學 黃久芳。

大專院校中式白酒知識組冠軍:僑光科技大學 高憶盈。

大專院校托盤競賽組冠軍:台南應用科技大學 賴玟茵。

沙發創意調酒組冠軍:中華醫事科技大學 李柏逸、何家榮。

高中職中式白酒知識組冠軍:恆春工商 劉宣彣。

高中職托盤競賽組冠軍:屏北高中 朱彥寧。

高中職口布摺疊創意組冠軍:三信家商 陳怡軒。

精神總錦標:

大專院校組:台南應用科技大學。

高中職組:玉井工商。

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