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兩年一次的全球食品業盛會「 SIAL Paris巴黎國際食品展」即將於10/19至23日在法國巴黎北維勒班特展覽中心舉辦,除了回顧過去60年產業的突破性創新,同時將舉行SIAL Innovation 創新大獎頒獎典禮,有來自 SIAL 西雅上海展、西雅深圳展、加拿大西雅展的獲獎產品一同與此次巴黎獲獎產品,共同參與「世界冠軍之旅巡展」。
主辦方表示,SIAL Innovation 由 SIAL Paris 與 ProtéinesXTC 合作舉辦,每兩年會評選出由參展商提交的數千項創新申請,面對全球食品產業正積極應對當前挑戰及消費者需求,推出含有新穎成分與包裝的健康創新產品,SIAL Paris 透過 20 多項主題大獎 (如乳製品、海鮮、冷凍食品等)以及專項大獎如Own the Change 企業社會責任大獎、創業大獎及公眾票選大獎,表彰這些創新產品。
除了金、銀、銅獎以及公眾票選大獎將在10 月19 日頒獎典禮揭曉外,今年另新增「國家創新 Top 3 大獎」和「非洲創新大獎」,彰顯全球食品的創新力量,SIAL Paris 作為食品業趨勢引領者,將透過展會中的專區展示來自 SIAL 創新選拔的產品,讓參觀者洞察未來食品市場的發展方向。參觀來賓將有機會在全新設置的 SIAL Taste 區品嚐 SIAL Innovation 遴選出的產品,展會期間將舉行 15 分鐘的品嚐環節,開放給所有參觀者。
主辦方進一步表示,SIAL Innovation 2024 大獎的參賽產品數量與質量雙雙提升,再次展示全球食品產業的能動性與對消費者需求的靈活應變能力。自新冠疫情、烏克蘭戰爭及通貨膨脹等危機爆發以來,創新的重心已經轉變,過去 15 年來,創新主要聚焦於健康生活、天然產品及道德議題,如今,市場開始回應人們對「舒適感」的迫切需求,「可持續享樂」概念逐漸形成,同時,將生態環保和健康福祉需求與輕鬆愉悅的消費體驗結合,也成為業界的關鍵挑戰。今年,SIAL Innovation 展示了超過 2000 件新產品,讓人們展望一個更綠色、充滿愉悅感的食品未來。
ProtéinesXTC 的趨勢與創新專家 Xavier Terlet 表示,2022 年因為全球不確定因素而導致創 新放緩的現象,似乎已經成為過去。各地的企業在去年及 2024 年紛紛恢復產品發布,並明確 朝向更輕鬆、少負擔的愉悅價值發展,這與過去 15 年有所不同。
更多關於 SIAL Innovation 得獎產品介紹請參考 :
https://newsroom.sialparis.com/topics/news/sial-innovation-winners/
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