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陳長興和妻子 Amanda Withers 共同經營的「三隻猴子 THREE MONKEYS」紐西蘭 Pizza 專賣店，以其獨特的輕盈手工餅皮和健康美味的口感迅速成為台北市美食界的新寵。紐西蘭籍主廚 Amanda Withers 出身於餐飲世家，自小耳濡目染，掌握了絕佳的烹飪技藝。來到台灣後，因不習慣當地 Pizza 偏油且厚重的餅皮，決定以自己獨特的手法打造一款清爽、不負擔的紐西蘭風味 Pizza。
Amanda 起初只是在工作室內製作 Pizza，並通過 UberEats 和 Foodpanda 兩大外送平台合作，沒想到一炮而紅，獲得大量顧客的好評與推薦，日賣高達上百顆。這份成功讓夫妻倆決心正式開店創業，第一家店選址於新北市深坑區，憑藉精緻美味的 Pizza 和優質服務迅速爆紅，高棚滿座，不得不遷址讓消費者有更舒適的空間。如今，店鋪已遷至台北市信義區松山路的黃金地段，吸引更多美食愛好者前來品嚐。
「三隻猴子 THREE MONKYEYS 」這個店名源自於世界著名的「三不猴」寓意，象徵著「不見、不聞、不言」的智慧與從容。餐廳主理人長興表示，店名傳達了他們對品質的堅持—專注於用心製作每一款 Pizza，讓食物的口味為他們發聲。
店內的 Pizza 全部採用手工製作，分為 12 吋與 16 吋兩種尺寸。Amanda製作的手工餅皮酥脆輕盈，不油不膩，即使吃到餅邊也口感極佳，讓人輕鬆享受一整個 Pizza 而不覺負擔。她表示，Pizza 已經是全球最受歡迎的美食之一，無論大人小孩都無法抗拒。她強調，掌握食材新鮮與火候的平衡是他們成功的關鍵。
除了招牌 Pizza 外，「三隻猴子」還提供多款人氣配菜，如「紐約辣雞翅」和「BBQ 雞翅」擁有絕妙的口感與風味，深受顧客喜愛。再加上「波浪薯條與培根起士醬」等孩子們最愛的小食，以及「義大利麵」、「凱撒沙拉」與「炸物拼盤」，為顧客提供豐富多樣的美食選擇。
「三隻猴子 THREE MONKYEYS 」
地址：110台北市信義區松山路449號
訂位電話：02-26620055
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