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從海洋到餐桌 「石本石本女臣」新世代中式料理隆重開幕

本文共1241字

經濟日報 邱四珍

新世代中式料理「石本石本女臣」日前於台北市信義區ATT 4 FUN 盛大開幕。剪綵儀式由海盜餐飲公司總經理葉威杰、光洋集團CEO詹國正、CEO雷大君、貴賓王美華與 ATT 4 FUN 長官共同主持。

「石本石本女臣」開幕,光洋集團CEO詹國正(右起)、CEO雷大君、海盜餐飲公司總...
「石本石本女臣」開幕,光洋集團CEO詹國正(右起)、CEO雷大君、海盜餐飲公司總經理葉威杰與貴賓合影。 石本石本女臣/提供

葉威杰表示,石本石本女臣代表著台灣餐飲業的創新,我們將海洋元素融入中式料理,並用快捷又新鮮的軌道式送餐服務,打造了一個充滿驚喜的用餐環境。這裡不僅是享受美食的地方,更是與家人朋友共同分享愉快時光的場所。

石本石本女臣作為一間新世代中式料理餐廳,每一道菜都受到亞洲美食的啟發,重新詮釋了中式料理的概念,既有台灣特有熱炒店的熱鬧氣氛、又有像迴轉壽司店的整潔用餐環境。在場的嘉賓共同見證了這個重要時刻,餐廳未來將以其創新的軌道式送餐服務,為每一位顧客帶來獨特且難忘的用餐體驗。

創新送餐服務,軌道式送餐服務,即時分享自動化美味旅程。 石本石本女臣/提供
創新送餐服務,軌道式送餐服務,即時分享自動化美味旅程。 石本石本女臣/提供

以新世代中式料理為靈感,為顧客帶來麻、辣、鮮味的感官饗宴,平常要約一大桌子的人,才能品嚐到飯店的高級菜餚或餐館的家常小菜,現在輕鬆就能在「石本石本女臣」吃得到。像是招牌酸菜魚就是餐廳的明星菜色,融合了「魚鮮」與「漬鮮」的經典組合,魚片滑嫩爽口,湯頭酸辣適中,帶來前所未有的味覺享受;砵砵雞以高湯、麻椒等密熬多時湯頭進行調製湯,搭配各種風格食材,串串都是美味,除了招牌紅湯外,還有椒麻味的白湯,是麻&辣的經典大對決;台灣人最愛的熱炒系列在石本石本女臣更升級為風格熱炒,推出多種新中式熱炒,現點現炒,提供給消費者家的感覺;其他像是各款精緻開胃小菜與涼菜等系列佳餚,都讓每一位顧客舌尖上感受到刺激與滿足。

創新送餐服務「石本石本女臣」其獨特的軌道式送餐服務,顧客只需掃碼點餐,在舒適的用餐環境中,軌道式送餐服務就會將美食準確無誤地送到桌前。這種隨點隨送的服務模式,不僅提升了用餐效率,還能有效避免與服務人員的直接接觸,確保顧客在一個乾淨衛生的環境中用餐,無論是忙碌的工作日或悠閒的假日,都能輕鬆享受美味。

新世代中式料理「石本石本女臣」將海洋元素融入中式料理。 石本石本女臣/提供
新世代中式料理「石本石本女臣」將海洋元素融入中式料理。 石本石本女臣/提供

為提供台灣消費者新的中式料理體驗,後場團隊各各身手非凡,特邀前香港米其林三星餐廳Bo Innovation行政總廚余子鴻為品牌顧問,為多道必吃精選菜色操刀,他有著十餘年的豐富餐飲經驗,創作的菜色有層次又創意十足,每每帶給客人驚艷的用餐體驗;行政主廚李崇彰為前米其林推薦餐廳的廚師長,資歷豐富有著府宴、My灶餐廳、乾杯集團的歷練,掌握火侯與調味的功夫不在話下。這次廚師團隊挑戰傳統料理,將不同的美食元素匯聚於一體,希望為顧客帶來創新的味覺體驗。

「石本石本女臣」母公司為光洋集團,是全球空運與海運物流服務供應商,2024年跨業界成立「海盜餐飲集團」,秉持著打造具有國際視野的餐飲公司的理念,將海洋文化與現代餐飲作為完美結合,希望透過獨特海洋與海盜文化為背景,提供一段美好而難忘的用餐旅程給消費者。無論是與好友聚會,還是家庭聚餐,石本石本女臣都將是這趟美食探索歷程的最佳選擇,讓新世代的中式料理在這裡綻放光彩。

「石本石本女臣」地址:台北市信義區松壽路12號5樓(ATT 4 FUN 信義店),電話(02)7745- 0857。

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