台北文華東方酒店「Bencotto」義大利餐廳將於4月1日起限時推出白蘆筍季節限定美饌,由來自義大利威尼斯的主廚艾曼紐.貝爾加莫 (Emanuele Bergamo)特選來自歐洲的頂級白蘆筍並結合當令...
自2013年開業至今的日式燒鳥餐廳「鳥哲」,本季推出全新套餐方案。套餐中不僅可以吃得到店內招牌的燒鳥串燒,同時還有古式茶碗蒸、陳年花雕雞鬆釜飯、蒜頭雞湯等特色餐點,令整體感受更加完整。 鄰近台北...
文 郭岳潭 免疫力一旦受損,會增加感染的風險,並使感染變得更加嚴重,甚至可能致命,特別建議採用地中海飲食的模式,與抗炎和免疫調節化合物有關,可以幫助身體應對病原體攻擊和降低過度炎症的發生...
冬季盛產的高麗菜便宜美味,是家中常見菜色,也是抗癌的超級食物,尤其對腸胃好處多多,有「天然養胃方」美名。平日多攝取高麗菜等此類十字花科蔬菜,有預防癌症之效。 除了傳統的清炒、炒培根之外,高麗菜還...
編按:原文刊載於2023年6月26日,相關進度以當時為主,本文旨在職場心得分享。 整理·撰文 林柏源 繼2019 年後,台灣再度在第 20 屆拿波里 CAPUTO 盃世界披薩職人錦...
一匙橄欖油塗抹在臉上,輕壓按摩,可幫助臉部肌膚變得柔軟?一則於網路流傳的養顏方式,聲稱可以養出「蛋殼肌」,膚況不僅是柔軟,毛孔更是肉眼難見。食藥署闢謠專區提醒,食用橄欖油直接使用於臉部仍可能造成毛孔堵...
曾經在倫敦餐飲界創下「最快摘下米其林星紀錄」的義大利科莫湖文華東方酒店行政主廚麥西米里亞諾.布拉索涅(Massimiliano Blasone),即將來台客座, 1月12日晚餐起至1月13日及1...
國際貿易挑戰多元,台南區農改場掌握美、中等國都投入育種、推廣不易酸敗的高油酸落花生,提早布局若加入CPTPP的進口衝擊,已技轉量產國內首個商用高油酸落花生「台南20號」。 農業部台南區農業改良場已於民...
氣候變遷正衝擊全球橄欖生產重鎮希臘,導致橄欖油產量銳減,使古希臘詩人荷馬譽為「液態黃金」的橄欖油價格一飛衝天,雖有助促進希臘出口,但也吸引小偷覬覦,上門竊取橄欖和橄欖油。 78歲的橄欖磨坊主...
想預防心血管疾病風險,避免壞膽固醇過高是一大要點。醫師建議,可以遵循「三多三避」原則,避免熬夜、抽菸、酗酒,也要養成固定運動習慣,並以健康飲食護好心。 56歲的銀行業主管林先生於2019年公司健檢發現...
希臘有機耕作農民瓦西拉基帶著欣賞的目光,看著自己莊園裡據信有200多年樹齡的一棵巨大橄欖樹。這顆樹儘管數年前遭閃電擊中,至今仍有收成。 但由於氣候變遷,導致缺乏嚴寒冬季,正證明連這棵多節瘤的老橄欖樹也...
土耳其音樂科學工程博覽會(Buca IMSEF)於本月24日落幕,台灣代表團拿下3金1銀,得獎率100%,展現青年學子的科學研究實力。 國立台灣科學教育館從今年初的「台灣國際科學展覽會」中選拔優秀學子...
澳洲獨特的咖啡廳文化與澳洲和牛都是許多人喜愛澳洲的主因之一。微風超市觀察到消費者對澳洲美食的需求,特別規劃年度澳洲展,11月11日起至22日期間,於微風超市復興本店、微風超市南京店、微風超市南山旗艦店...
雅典郊區一處橄欖園中,一顆約有150年歷史的老橄欖樹層層新芽中,枝幹有著被鋸子砍過的痕跡。農民說,橄欖油價飆漲下,掛著纍纍果實的橄欖樹就成了偷兒心目中的肥羊。 美聯社報導,橄欖油價水漲船高,有一部分與...
由弘光科技大學餐旅管理系與義大利經濟貿易文化推廣辦事處(ITA)、伊芙行銷公司共同主辦的「2023第一屆弘光餐旅菁英大賽暨義國美食節」今(12)日盛大登場。這項賽事為全台唯一由歐盟與ITA贊助的廚藝競...
每天似乎都會有關於健康的新資訊跳出來,宣布有了延年益壽新聖品的大發現。不過有30年經驗的長壽營養專家梅兒頓(Kimberly Melton)指出,簡單的最好,尤其是在選擇健康老化相關食物的時候...
橄欖油價格改寫歷史紀錄,使頭號生產國西班牙的相關犯罪激增。最新一起案件中,有價值50萬歐元的橄欖油不翼而飛。 西班牙哥多華省的榨油廠,有5萬公升準備裝瓶的特級初榨橄欖油,在8月30日凌晨消失無蹤...
財經網站CNBC報導,主要生產國遭遇嚴重乾旱造成供應吃緊,推升橄欖油價格飆至創紀錄新高,也使得竊油案增加。 根據美國農業部,由於地中海區的「極端乾旱天氣」,全球橄欖油價9月飆高到每噸8,900美...
疾病與蟲害正衝擊農作物收成,導致可可豆、橄欖油和柳橙汁等商品的價格飆漲,隨著極端天氣事件迅速增加,這種情況將更加普遍。 聯合國糧農業組織(FAO)指出,植物病害每年已造成全球經濟逾2,200億美...
今年夏季歐洲南部的炙熱高溫,不只奪走許多生命和引發駭人的森林野火,也衝擊橄欖樹生長。面對北半球熱浪一年比一年嚴重,橄欖油產業專家對未來價格飆升和可能供應短缺發出警訊。 CNN報導,市場研...
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