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自1989年艾柏迪酒廠創建以來，至今已度過漫長的125個年頭，為了慶祝這個難得的里程碑，酒廠推出了經過Oloroso雪莉桶過桶的「艾柏迪125周年慶25年特仕版單一麥芽蘇格蘭威士忌」作為核心酒款的延伸，並以酒廠歷史為根基，設計這款125周年特仕限量紀念版包裝。
創辦人John Alexander Dewar在建造酒廠時，就已下定決心要不遺餘力以「黃金準則（Gold Standard）」打造最頂級的高地麥芽威士忌，於是請來當時最有名的酒廠建築師Charles Doig，他以設計創作出寶塔煙囪造型的酒廠地標而聞名於威士忌界，被重金禮聘至蘇格蘭的中心，建立起一座擁有寶塔形煙囪的酒廠，歷經125年屹立不搖，標誌性的蜂蜜香甜柔順酒液得以傳承至今。
「黃金準則（Gold Standard）」也貫徹至酒廠製酒的過程中，只採用蘇格蘭當地的大麥、長達72小時的發酵、以及巨大的蒸餾器保證酒液不斷回流，增加酒液與銅的接觸，藉以得到口感純淨卻又馥郁飽滿的酒液，打造出符合創辦人心目中「黃金準則」的艾柏迪單一麥芽威士忌。
※ 提醒您：禁止酒駕。未滿十八歲，禁止飲酒。
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