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道品牛肉麵南下高雄插旗 開幕日營收捐助花蓮地震災民

創辦人張耀(右)及乾兒子主廚林承漢攜手合作共創「道品牛肉麵」品牌,南下高雄正式插旗,更協助有志餐飲服務業的失業、轉業者成功開店。 李福忠/攝影
創辦人張耀(右)及乾兒子主廚林承漢攜手合作共創「道品牛肉麵」品牌,南下高雄正式插旗,更協助有志餐飲服務業的失業、轉業者成功開店。 李福忠/攝影

本文共736字

經濟日報 李福忠

南部喜愛牛肉麵的饕客有福了!發跡於台北士林的「道品牛肉麵」,是許多人心目中最好吃的牛肉麵店之一,創辦人張耀和乾兒子主廚林承漢攜手合作共創品牌,高雄旗艦店8日在高雄火車站前的建國二路、南華路口正式開幕。開幕當天營收全數捐助花蓮地震災民,並協同道善法門舉辦祈福法會,並廣邀各地信眾共襄盛舉

「道品牛肉麵」高雄旗艦店,座落在高雄火車站前的建國二路、南華路口。 李福忠/攝影
「道品牛肉麵」高雄旗艦店,座落在高雄火車站前的建國二路、南華路口。 李福忠/攝影

張耀表示,創業的背後動機源於一段受關聖帝君感召的故事,道品也是關帝爺欽點創立的品牌,初衷就是奉聖示要來協助有志餐飲服務業的失業、轉業者成功開店,在成功的商業模式下,發揮人飢己飢、人溺己溺的精神,關懷社會底層需要幫助的人,實踐「有己之力造己之福、有千萬人之力造千萬人之福」的目標。

張耀說,主廚林承漢在餐飲界是比賽常勝軍,更在知名五星級餐廳執業數十載,被譽為五星級主廚,真功夫料理名不虛傳,擁有多年豐富經驗,主打「香甜清燉牛肉」及「傳承紅燒牛肉」,為道品牛肉麵注入更多專業和創新,出色且多樣化的菜色,讓口碑和知名度不斷提升,不僅榮獲台北牛肉麵節銀牌肯定,更吸引許多食客前來品嚐美味的牛肉麵,必點特色小菜有泡椒鳳爪、紹興糖心蛋,並提供免費加湯服務。

「道品牛肉麵」高雄旗艦店開幕當天就湧進許多等待品嚐牛肉麵的饕客,店家更將開幕當天...
「道品牛肉麵」高雄旗艦店開幕當天就湧進許多等待品嚐牛肉麵的饕客,店家更將開幕當天營收全數捐助花蓮地震災民。 李福忠/攝影

道品牛肉麵除為顧客提供五星級餐點和服務,也不遺餘力關注社會福利並履行企業社會責任,4月3日上午花蓮發生芮氏規模7.2級的大地震,目前已知13人罹難、上千人受傷,還有6人失聯中,在「人傷我痛、人悲我苦」的同理心之下,將把開幕當日全天營業所得全部捐出,作為救助花蓮地震災民之用,希望能為災後重建略盡棉薄之力。

張耀說忙完高雄旗艦店開幕後,將於4月9日帶領一位中醫復健師及2位按摩師前往花蓮,不限天數義診做公益,撫慰災民受創的身心。道品牛肉麵也將與道善法門共同舉辦祈福法會,廣邀各地信眾一起為花蓮消災祝禱,本著悲天憫人的情懷,為天災受苦受難者盡一份心力。

「道品牛肉麵」主廚林承漢,榮獲2022年台北市牛肉麵大賞銀牌獎肯定。 李福忠/攝...
「道品牛肉麵」主廚林承漢,榮獲2022年台北市牛肉麵大賞銀牌獎肯定。 李福忠/攝影

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