道品牛肉麵南下高雄插旗開幕日營收捐助花蓮地震災民

創辦人張耀（右）及乾兒子主廚林承漢攜手合作共創「道品牛肉麵」品牌，南下高雄正式插旗，更協助有志餐飲服務業的失業、轉業者成功開店。李福忠／攝影

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2024/04/08 20:59:34

經濟日報李福忠

南部喜愛牛肉麵的饕客有福了!發跡於台北士林的「道品牛肉麵」，是許多人心目中最好吃的牛肉麵店之一，創辦人張耀和乾兒子主廚林承漢攜手合作共創品牌，高雄旗艦店8日在高雄火車站前的建國二路、南華路口正式開幕。開幕當天營收全數捐助花蓮地震災民，並協同道善法門舉辦祈福法會，並廣邀各地信眾共襄盛舉

張耀表示，創業的背後動機源於一段受關聖帝君感召的故事，道品也是關帝爺欽點創立的品牌，初衷就是奉聖示要來協助有志餐飲服務業的失業、轉業者成功開店，在成功的商業模式下，發揮人飢己飢、人溺己溺的精神，關懷社會底層需要幫助的人，實踐「有己之力造己之福、有千萬人之力造千萬人之福」的目標。

張耀說，主廚林承漢在餐飲界是比賽常勝軍，更在知名五星級餐廳執業數十載，被譽為五星級主廚，真功夫料理名不虛傳，擁有多年豐富經驗，主打「香甜清燉牛肉」及「傳承紅燒牛肉」，為道品牛肉麵注入更多專業和創新，出色且多樣化的菜色，讓口碑和知名度不斷提升，不僅榮獲台北牛肉麵節銀牌肯定，更吸引許多食客前來品嚐美味的牛肉麵，必點特色小菜有泡椒鳳爪、紹興糖心蛋，並提供免費加湯服務。

「道品牛肉麵」高雄旗艦店開幕當天就湧進許多等待品嚐牛肉麵的饕客，店家更將開幕當天... — 「道品牛肉麵」高雄旗艦店開幕當天就湧進許多等待品嚐牛肉麵的饕客，店家更將開幕當天營收全數捐助花蓮地震災民。李福忠／攝影

道品牛肉麵除為顧客提供五星級餐點和服務，也不遺餘力關注社會福利並履行企業社會責任，4月3日上午花蓮發生芮氏規模7.2級的大地震，目前已知13人罹難、上千人受傷，還有6人失聯中，在「人傷我痛、人悲我苦」的同理心之下，將把開幕當日全天營業所得全部捐出，作為救助花蓮地震災民之用，希望能為災後重建略盡棉薄之力。

張耀說忙完高雄旗艦店開幕後，將於4月9日帶領一位中醫復健師及2位按摩師前往花蓮，不限天數義診做公益，撫慰災民受創的身心。道品牛肉麵也將與道善法門共同舉辦祈福法會，廣邀各地信眾一起為花蓮消災祝禱，本著悲天憫人的情懷，為天災受苦受難者盡一份心力。